آشپزی

کیک دوناتی کیک دوناتی یک کیک جالب با دستور تهیه ساده مواد واجب : بیسکوئیت کرم‌دار آرد پودر کاکائو شکر آسیاب شده بکینگ پودر شیر روغن تخم مرغ عصاره وانیل خامه مواد روی کیک دوناتی : شکر آسیاب شده عصاره وانیل شیر اساس دستور ویدیو مواد را حاضر نموده و در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد […]

روستی – غذای سوئیسی روستی (rösti) یک ظرف غذای لذیذ سوئیسی هست که عموماً در وعده صبحانه سرو می‌گردد. عمدتا روستی از سیب زمینی به هم گام پنیر سوئیسی (گریور) تهیه می‌گردد و در کنار آن تخم‌مرغ آب پز می‌گذارند. آدم ها سوئیس روسْتی را به منزله غذای ملی به یاد می‌آورند و عموماً در بیشتر […]

طرز تهیه خورش گل کلم طرز تهیه خورش گل کلم مواد کافی: گوشت ماهیچه یا سردست  ۵۰۰ گرم بدون استخوان پیاز سرخ نموده  ۳ قاشق سوپخوری گل کلم متوسط  ۱ عدد (در حدود یک کیلو گرم) آبلیمو   ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری شکر  ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری زعفران سائیده  ۱ قاشق چایخوری رب […]

دستور تهیه آش اسفندی   آش اسفندی را به این دلیل که ترکیبات اساسی آن هفت نوع دانه یا حبوبات می باشد به نام دانکو هم نامیده‌اند. اگر چه به نظر می‌رسد که گاه دانگو را به منزله نامی عمومی برای هر نوع آش که ترکیبات اساسی آن حبوبات باشد هم به حاصل ‌می‌برده‌اند، ولی […]

طرز تهیه نان سیر با نان حجیم نان سیر و پنیر این نان سیر خوشمزه می‌تواند به منزله ی یک بین وعده تمام سرو گردد. مواد مورد نیاز : نان گرد و حجیم کره آب نموده نمک و فلفل سیر رنده شده جعفری خورد شده پنیر موزارلا پنیر پامرژان دستور تهیه : مبنای دستور تهیه […]

دمنوش زنجبیل و عسل   زنجبیل اکثر از اینکه گیاهی خوراکی باشد یک داروی موثر می باشد، پس بیراه نیست که بگوییم «زنجبیل برای تمام شی نیکو می باشد». سال های دراز می باشد که طب چینی و هندی از این گیاه جادویی به موضوع یک دارو برای درمان بعضی امراض استفاده می‌کنند. یکی از […]

طرز تهیه مرصع پلو مرصع پلو یک غذای لذیذ و خوشمزه و اگر چه اصیل ایرانی هست. این پلو به دلیل زیبایی به نام مرصع یا جواهرنشان مشهور شده هست که عموماً گزینه مناسبی برای زینت بخشیدن به سفره مجالس و مراسم متفاوت می‌باشد. مواد واجب : (برای ۴ شخص) برنج  ۴ پیمانه سینه مرغ  […]

طرز تهیه فلافل خانگی طرز تهیه فلافل مواد مورد نیاز : نخود                     ۳۰۰ گرم پیاز                       ۱ عدد جعفری                  نصف استکان سیر           […]

طرز تهیه هریسه   هریسه خوراکی زیاد قدیمی و محبوب در شهرهای جنوبی کشور ما هست که به اعتقاد بعضی هلیم از مشتقات هریسه می‌باشد. هریسه در لغت به معنای خوراکی هست که از پختن غلات یا حبوبات به کنار آب یا شیر به دست می‌آید و گاهی به آن گوشت یا شکر افزوده می‌شده هست. […]

طرز تهیه خوراک لوبیا طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی مواد واجب (برای ۲ الی ۳ شخص) لوبیا چیتی           ۲ پیمانه پیاز درشت           ۱ عدد رب گوجه فرنگی   به میزان واجب سیب زمینی         ۱ عدد غول پیکر نمک، فلفل و گلپر  به […]

خوراک کدو حلوایی و بلغور جو دوسر   پاییز فصل دست یابی سوپر میوه‌های خوشمزه و اگر چه خیلی پرخاصیت می باشد. در این مقاله هدف آشناسازی خوراکی پاییزی با کدو حلوایی (کدو تنبل) را داریم که علاوه بر فراوانی ویتامین خیلی انرژی‌زا هم می‌باشد. کدو تنبل منبع ویتامین A و اگر چه ویتامین B می […]

ادویه هفت قلم   از عبارت سوغاتی که می‌توانید در سفر به مشهد تهیه نمایید، ادویه‌ای به نام “هفت قلم” می باشد. ادویه هفت قلم متشکل از دارچین، سماق، گلپر، زنجفیل، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه می‌باشد که ترکیب این ادویه‌ها در کنار نیز به جز زیبایی چشم نوازی که دارد، خواص دارویی فراوانی هم […]

طرز تهیه پیتزا پنیری توپی طرز تهیه پیتزا پنیری توپی مواد واجب : پنیر خامه‌ای  ۱ فنجان پنیر چدار رنده شده  ۲/۳ فنجان مرغ پخته خورد شده  نصف فنجان سس گوجه فرنگی تند  ۴ قاشق مرباخوری نمک و فلفل  به مقدار واجب خمیر پیتزا  به مقدار واجب کره آب نموده ۱/۴ فنجان سس گوجه فرنگی […]

خوراک پیتزا خوراک پیتزا مواد واجب : تخم مرغ  ۴ عدد پنیر موزارلا  ۲ فنجان پنیر چدار رنده شده  ۱ فنجان کره آب نموده  ۲ قاشق غذاخوری پیاز خورد شده  نصف فنجان پونه کوهی، فلفل قرمز و سیر  به میزان واجب دستور پخت : با یادگیری این غذا می‌توانید از برقرار مانده پیتزای خویش یک […]

طرز تهیه شی کیک تافی     شی کیک تافی در بین همه شی کیک‌هایی که تابحال دیده‌اید یک مثال مختلف می باشد که طعمی خیلی جالب دارد. در این مقاله آموزش تهیه یک شی کیک خوشمزه از تافی شکلاتی را برای شما تدارک دیده‌ایم.   مواد مورد نیاز :   بیسکوئیت نرم  به میزان […]

فوت و فن پخت برنج پختن پلویی با مرغوبیت درست، پایه آشپزی ایرانی می باشد. پس نخستین شی ای که خوب تر می باشد در آشپزی یاد بگیرید، راهکار درست پخت برنج و شناختن همه ی فوت و فن‌های پخت آن می باشد. تعدادی بخش تهیه پلوی آبکشی ۱. برای پخت برنج، نخستین بخش خیساندن […]