عصرانه امروز: چیزکیک خرمالو؛ یک دسر پاییزی خوشمزه

عصرانه امروز: چیزکیک خرمالو؛ یک دسر پاییزی خوشمزه

فهرست مطالب

عصرانه امروز: چیزکیک خرمالو؛ یک دسر پاییزی خوشمزه

فصل پاییز با رنگ‌های گرم و میوه‌های خوشمزه‌اش فرا رسیده است. یکی از میوه‌های محبوب این فصل، خرمالو است که طعم شیرین و بافت نرم آن، بسیاری را شیفته خود کرده است. در این مطلب، طرز تهیه یک دسر خوشمزه و زیبا به نام چیزکیک خرمالو را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا با هم این دسر دلچسب را تهیه کنیم.

مواد لازم

  • برای پایه
    • بیسکویت پتی بور: 200 گرم
    • کره ذوب شده: 90 گرم
  • برای لایه میانی
    • پنیر خامه‌ای: 300 گرم
    • پودر قند: 100 گرم
    • خامه قنادی فرم گرفته: 200 گرم
    • پودر ژلاتین: 2.5 قاشق چای‌خوری
    • آب سرد: ¼ پیمانه
    • خرمالو: 2 عدد (برای تزئین)
  • برای لایه رویه
    • پوره خرمالو: 270 گرم
    • شکر: 70 گرم
    • پودر ژلاتین: 2.5 قاشق چای‌خوری
    • آب سرد: ¼ پیمانه

طرز تهیه

  1. تهیه پایه

    • بیسکویت‌ها را پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید.

    • مخلوط را کف قالب مورد نظر پهن کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
  2. تهیه لایه میانی

    • پودر ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و به روش بن‌ماری حل کنید.
    • پنیر خامه‌ای و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
    • ژلاتین حل شده و خنک شده را به مخلوط پنیر اضافه کنید.
    • خامه قنادی فرم گرفته را نیز به مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
    • مواد را روی لایه بیسکویتی ریخته و چند تکه خرمالو روی آن قرار دهید.
  3. تهیه لایه رویه

    • پودر ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و به روش بن‌ماری حل کنید.
    • پوره خرمالو و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر حل شود.
    • ژلاتین حل شده را به مخلوط خرمالو اضافه کنید.
    • مواد رویه را روی لایه میانی ریخته و سطح آن را صاف کنید.
  4. سرد کردن

    • چیز کیک را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

نکات مهم

  • برای تهیه پوره خرمالو، خرمالوها را پوست کنده و هسته آن‌ها را جدا کنید. سپس آن‌ها را با استفاده از غذاساز یا مخلوط‌کن پوره کنید.
  • می‌توانید از قالب‌های کمربندی با اندازه‌های مختلف استفاده کنید.
  • برای تزیین چیزکیک می‌توانید از خرمالوهای برش خورده، برگ نعنا یا پودر نارگیل استفاده کنید.
  • برای خوشمزه‌تر شدن چیزکیک می‌توانید به لایه میانی کمی عصاره وانیل اضافه کنید.

نتیجه گیری

چیزکیک خرمالو یک دسر زیبا و خوشمزه است که برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است. با کمی حوصله و دقت می‌توانید این دسر را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!

منبع: دانشیاری

منبع : faradeed.ir

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *