اسموتی کرفس و خیار برای لاغری

به جست و جوی لاغری هستید؟ یک اسموتی لاغر کننده ویژه را گزینش نمایید و آنرا به برنامه غذایی‌تان افزوده نمایید.

در روز با ده ها ارسال پستی در کانال های اجتماعی مواجه می شویم که خوردن بعضی از مواد غذایی را برای دست یابی به هدف های کم شدن وزن سودمند می دانند.

حالا می خواهیم در این مقاله در زمینه این که “آب کرفس می تواند در کم شدن وزن موثر باشد یا خیر” گفتگو کنیم.

بعضی از اشخاص برداشت می کنند که نوشیدن آب کرفس با معده خالی دارای مزایا شگفت انگیزی نظیر کم شدن وزن و پاک سازی بدن هست.

شما چه اندیشه می نمایید؟ آیا با این باور موافق هستید؟ در این مقاله از روزنامه آلامتو به مزایا این نوشیدنی خوش رنگ و لعاب می پردازیم و تعدادی دستورالعمل برای تهیه آن به شما شناسایی می کنیم. لطفا تا آخر با ما کنار بمانید.

بیایید ابتدا از تمام، رابطه آب کرفس با کم شدن وزن را از دید علمی وارسی کنیم:

ببینید، حقیقت این هست که شمار تحقیقات علمی که نشان دهد نوشیدن آب کرفس می تواند موجب کم شدن وزن گردد، صفر هست.

اگر چه این به این معنی نیست که نوشیدن آب کرفس برای شما نامناسب هست، از دید تئوری، در صورتی که شخصی به طور معمول آب کرفس را تبدیل بعضی از نوشیدنی های کم قیمت کند، به طور طبیعی کالری کمتری مصرف می کند و به جست و جوی کم شدن کالری دریافتی، شایدً مقداری وزن هم کم خواهد کرد.

ولی هرگونه کم شدن وزن ثمر از این جایگزینی ها، ناشی از دریافت کالری کمتر هست، نه خویش آب کرفس!

دیگر مزایا آب کرفس

مزایا کرفس بر هیچ کس مخفی نیست، کرفس یک بین وعده سالم، یک ستاره از بشقاب سبزیجات و یک افزودنی عالی به سالادها، سوپ ها و دیگر غذاهای مورد تمایل  شماست.

جذاب هست بدانید که ساقه های سبز ترد آن هم دارای مزایای غذایی می باشند. کرفس یک عضو کم کالری از خانواده سبزیجات هست و شامل میزان کمی آنتی اکسیدان و ویتامین A و C  هست.

در صورتی که به جست و جوی یک سبزیجات کم کالری برای افزودن به غذاهایتان هستید، پیشنهاد ما به شما کرفس هست، ۱ فنجان کرفس خرد شده تنها ۱۸ کالری دارد!

یکی غیر از این از موارد سودمند در زمینه کرفس این هست که در مقایسه با دیگر سبزیجات شامل میزان اضافه آب هست، پس موقع خوردن به منزله یک بین وعده می تواند به آسانی شما را سیر کند.

چطور کرفس را مصرف کنیم؟

چاره های مختلفی برای مصرف آب کرفس وجود دارد. تنها شی ای که در زمینه گرفتن آب کرفس وجود دارد، این هست که گرفتن آب کرفس می تواند بعضی از مزایا سلامتی کرفس را از بین ببرد، چون که مقداری از فیبر آن طی این عملیات از بین می رود.

اگر چه مقصود من این نیست که نوشیدن آب کرفس نامناسب هست، ولی خوردن خویش سبزیجات و میوه ها نیکوتر و سودمندتر هست.

آیا نوشیدن آب کرفس برای قلب سودمند هست؟

وارسی مطالعات در سال ۲۰۱۷  نشان داد که مصرف آب سبزیجات و میوه ها می تواند فشار خون و مساحت کلسترول را بهبود بخشد.

ولی ایرادی که وجود دارد این هست که کسب و کار کنندگان در این مطالعات آب میوه های غیر از اینی سان چغندر، هویج و گیلاس را نوشیده بودند، پس نمی توانیم به طور حتم این اثرات را به آب کرفس نیز نسبت بدهیم.

مطالعه ای که در سال ۲۰۱۳ تکمیل شد، نشان داد که مصرف عصاره تخم کرفس (دانه های ریز و قهوه ای که اکثراً به منزله ادویه استفاده می گردد) می تواند موجب کم شدن فشار خون در موش صحرایی گردد. ولی برای تصدیق این فایده، محتاج تحقیقات زیادتر بر روی بشر ها هستیم.

آیا نوشیدن آب کرفس در کم شدن التهاب تاثیرگذار دارد؟

میوه ها و سبزیجات از عبارت کرفس شامل آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئیدها می باشند. این مواد مغذی به پیشگیری از آسیب سلول ها هم یاری نموده و در مبارزه با سموم به بدن هم یاری می کنند.

تحقیقات نشان می دهد که فلاونوئیدها دارای خواص ضد التهابی می باشند و مصرف سبزیجات زیادتر، خطر بیماری های مزمن را تا حدود اضافه کم شدن می دهد.

مطالعات نخستین بر روی موش ها نشان می دهد که لوتئولین، یکی از فلاونوئیدهای جانور در کرفس، می تواند التهاب و واکنش های آلرژیک را کم شدن دهد، ولی برای با قطعیت گفتگو کردن در این مورد تحقیقات زیادتری کافی هست.

آیا نوشیدن آب کرفس برای پوست سودمند هست؟

طرفداران آب کرفس ادعا می کنند که نوشیدن این نوشیدنی سالم و مغذی، موجب از بین رفتن موارد پوستی از عبارت آکنه، اگزما و پسوریازیس می گردد.

بله درست هست، خوردن سبزیجاتی سان کرفس بدن شما را با مواد مغذی که نمود مثبتی روی پوست دارند، تغذیه می کند. ولی هیچ مطالعه علمی این ادعا را که نوشیدن آب کرفس موجب درخشندگی پوست می گردد، تصدیق نمی کند.

بعضی از کتاب های گیاهان دارویی هندی مربوط به ادعا می کنند که می توان از دانه کرفس برای درمان اختلالات مزمن پوستی سان پسوریازیس استفاده کرد، به جست و جوی این ادعا برداشت می گردد که خوردن آب کرفس برای پوست سودمند هست، ولی کافی هست بدانید که هیچ پژوهش علمی برای حمایت از این ادعا وجود ندارد.

موارد بد در زمینه کرفس

پس از پرداختن به مزایا و مزایای این سبزیجات کم کالری و مغذی، کافی هست که جوانب بد آن را هم منزله کنیم.

سرشار از سدیم

زیادتر سدیم جانور در رژیم های غذایی ما از غذاهای بسته بندی شده سان چاشنی ها، سوپ ها و مواد غذایی کنسروی تأمین می گردد. ولی شوربختانه می بایست بگویم که کرفس هم به طور طبیعی سرشار از سدیم هست. یک ساقه غول پیکر کرفس، شامل ۵۱ میلی گرم سدیم دارد.

وزارت بهداشت آمریکا توصیه می کند که بزرگسالان سالم بیشتر از ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم در روز مصرف نکنند. (این مقدار حدود ۱ قاشق چای خوری نمک هست).

خوردن یک ساقه کرفس میزان سدیم اضافه را به رژیم غذایی شما افزوده نمی کند. ولی از آنجا که موقع تهیه آب کرفس، از چندین ساقه کرفس استفاده خواهید کرد، امکان دارد مقدار سدیم دریافتی را به میزان اضافه تکثیر دهد.

به این دلیل که شما در طول روز سدیم را از دیگر منابع غذایی هم دریافت می نمایید، می بایست مراقب مصرف کرفس بمانید. در صورتی که می خواهید آب کرفس بنوشید، مراقب بمانید که سدیم را در جای غیر از این رژیم خویش کم شدن دهید.

فیبر زیاد کم

بر اساس مطالعات تکمیل شده، ثابت شد که دریافت فیبر می تواند تا حدود اضافه به کم شدن وزن هم یاری می کند، ولی از آنجایی که آب کرفس فیبر زیاد کمی دارد (موقع گرفتن آب کرفس فیبر از بین می رود)، رابطه نوشیدن آب کرفس با کم شدن وزن متناقض به نظر می رسد.

ویتامین K بیشتر از مقدار

ویتامین K ، می تواند با وارفارین (رقیق کننده خون) تداخل خلق کند. تغییرات ناگهانی در مصرف در روز ویتامین K می تواند موجب خونریزی خطرناک (در شکل کم خوردن) یا لخته شدن خون (در شکل زیاده روی در مصرف آن) گردد. یک ساقه غول پیکر کرفس شامل ۱۸٫۸ میکروگرم ویتامین K هست.

در شکل ابتلا به بیماری قلبی یا اختلال لخته شدن خون یا مصرف داروهای رقیق کننده خون، با پزشک راهنمایی نمایید.

ضمناً بخوانید: طرز تهیه سوپ رژیمی کرفس

طرز تهیه اسموتی کرفس

تهیه آب کرفس زیاد راحت هست. بعضی از نکاتی که می بایست دقت داشته بمانید عبارتند از:

• یک سری کرفس حدود ۴۵۰ گرم آب کرفس درست می کند، پس بر اساس این تماس، برای میزان آب کرفس که می خواهید برنامه ریزی نمایید.
• نیکوتر هست از کرفس ارگانیک برای تهیه آب کرفس بهره ببرید.
• در صورتی که از مخلوط کن استفاده می نمایید، آب کرفس را پس از مخلوط شدن صاف نمایید.

طرز تهیه آب کرفس

مواد کافی:

• ۱ سری کرفس جدید و شسته شده

دستورالعمل:

• کرفس را خرد نموده و درون مخلوط کن یا آبمیوه گیری بریزید.
• تا هنگامی که آب کرفس به غلظت مطلوب شما برسد مخلوط کردن را باقی مطلب بدهید.
• پس از اتمام آب گیری، آن را با یک صافی صاف نمایید.
• آب کرفس را در یک لیوان بریزید و نوش جان نمایید.

در صورتی که طعم آب کرفس به تنهایی را دوست ندارید، باید میزان کمی از میوه مورد تمایل تان یا کمی زنجبیل جدید هم به آن افزوده نمایید.

طرز تهیه اسموتی کرفس، خیار و سیب

این یک ترکیب عالی هست. در این این ترکیب کرفس، خیار و آب سیب را با نیز مخلوط نموده و برای افزودن طعم و عطر زیادتر به آن، کمی لیموترش و زنجبیل هم افزوده نمایید.

اسموتی کرفس و لیمو

معجون کرفس، لیمو و زنجبیل هم قیمت امتحان کردن دارد. اگر چه برای این دستورالعمل توصیه می گردد که ۴/۱ فنجان آب هم افزوده نمایید.

اسموتی آناناس، خیار، کرفس و جعفری

این یک دستورالعمل آب میوه خوشمزه هست، مقادیر دلخواه آناناس، کرفس، خیار، جعفری، زنجبیل و لیمو را در آبمیوه گیری ترکیب نمایید و در آخر آن را صاف نمایید.

ضمناً بخوانید: طرز تهیه سوپ ریشه کرفس

و ولی سخن پایانی …

بله درست هست، کرفس یک سبزی مغذی هست و این ادعا که آب کرفس می تواند وزن را کم کند، بیشتر از مقدار گویش شده و بیشتر از مقدار مورد استفاده قرار می گیرند.

ولی واقعیت این هست که هیچ مدرک علمی مبنی بر اینکه آب کرفس به کم شدن وزن هم یاری می کند یا واقعاً مزایا خاصی برای سلامتی دارد، وجود ندارد.

در صورتی که می خواهید از این آب میوه به منزله یک نوشیدنی سالم و مغذی خوشی ببرید، ایرادی نیست، ولی در صورتی که به جست و جوی لاغر شدن و کم شدن وزن هستید، نیکوتر هست به چاره های امتحان شده، رژیم غذایی سالم و ورزش پایبند بمانید.