۱۲ خوراکی بیشتر شدن تمرکز و تقویت مغز
تغذیه نقش حیاتی در عملکرد مغز ایفا می کند و در سال های طلایی ماندگار برقرار می ماند.
به اعلام هفته نامه آلامتو به قول lifehack؛ همسر من به دانشکده پزشکی می رود که شبیه یک ماراتون ذهنی روزمره هست. من نیز نظیر یک زن نیکو، مکرر به ادامه ی چیزهایی هستم که توانایی حافظه او را تقویت می کند ، تا او در دانشکده عالی ترین باشد.
ولی شما مجبور نیستید یک دانشجوی پزشکی بمانید تا درخشندگی مغزی را فهم نمایید. در صورتی که غذاهای ویژه ای با هیدراتاسیون نیکو، خواب و ورزش مطلوب را ترکیب نمایید، امکان دارد فقط با انیشتین رقیب شوید و حافظه نیکی داشته بمانید.
من هدف دارم لیستی از غذاهای جانور در آشپزخانه با توانایی بهبود حافظه را برایتان برشمارم.
اینها ۱۲ غذای نیکو مغز می باشند که حافظه را بهبود می بخشند:
-
آجیل:
هفته نامه آمریکایی اپیدمیولوژی مطالعه ای را منتشر کرد که مقدار دریافت بالای ویتامین E را با پیشگیری از کم شدن شناختی مرتبط می سازد. آجیل هایی شبیه گردو و بادام ( هم گام با بقیه غذاهای عالی شبیه آووکادو) منبع عالی ویتامین ای می باشند.
گردو در ضمن به مغز نیز مثل هست و منبع نیکی از اسیدهای چرب امگا ۳ می باشند که قوای ذهنی شما را بهبود می بخشند.
بادام هندی و دانه های آفتابگردان نیز پر یک آمینو اسید می باشند که استرس را با بیشتر شدن پهنا سروتونین کم شدن می دهند.
-
زغال اخته
در مطالعات پایان شده در دانشگاه tuffs نشان داده شده که زغال اخته از مزایای تقویت حافظه کوتاه مدت و هماهنگی مصرف مند هست.
در مقایسه با بقیه میوه ها و سبزیجات، زغال اخته زیادترین میزان آنتی اکسیدان ها (مخصوصا فلاونوئیدها) را به خویش اختصاص داده هست، ولی توت فرنگی، تمشک و توت سیاه هم از مزایای تقویت مغز دارا می باشند.
گوجه فرنگی برای تقویت مغز
-
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی ها پر آنتی اکسیدان لیکوپن می باشند. تحقیقات حاکی از آن هست که این آنتی اکسیدان برای محافظت در مقابل آسیب های رادیکال آزاد، که به طور قابل توجهی در بیماران مبتلا به زوال عقل دیدن شده هست، سودمند هست.
-
بروکلی
در صورتی که کل سبزیجات سبز، قابل توجه و غنی از آنتی‌اکسیدان ها و ویتامین C می باشند ، بروکلی در ضمن در بین این گزینش های سالم یک سوپرفود هست. سوپر فودها پر مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی می باشند.
از آنجا که مغز شما این کل سوخت را مصرف می کند (تنها ۳ درصد از وزن بدن شماست ولی از حداکثر ۱۷ درصد انرژی شما استفاده می کند)، در مقابل آسیب رادیکال های آزاد آسیب پذیر بوده ولی آنتی اکسیدان های بروکلی به از بین بردن این تهدید هم یاری می کند.
بروکلی سرشار از آنتی‌اکسیدان هست و به منزله یک جنگجوی مستحکم سرطان شناخته می گردد. علاوه بر این، این ماده غذایی باارزش پر از ویتامین K هست که به منزله تقویت کننده عملکرد شناختی معروف هست.
آووکادو برای تقویت مغز
-
غذاهای غنی از اسید های چرب واجب
مغز شما چرب ترین اندام ( بدون احتساب پوست ) بدن آدمیزاد هست و از ۶۰ ٪ چربی تشکیل شده هست. این بدان معنی هست که مغز شما به اسیدهای چرب واجب شبیه DHA و EPA نیاز دارد تا سیناپس های مرتبط با حافظه را تعمیر و خلق کند. بدن به طور طبیعی اسیدهای چرب واجب را طراحی نمی کند، پس ما می بایست آنان را از رژیم غذایی مان دریافت کنیم.
تخم‌مرغ، کتان و ماهی های روغنی نظیر ماهی قزل آلا، ساردین، خال خالی و شاه ماهی از منابع طبیعی این اسیدهای چرب مستحکم می باشند. علاوه بر این تخم مرغ پر کولین هست که برای تولید استیل کولین عصبی واجب هست و به شما هم یاری می کند که داده های را به یاد آورید و تمرکز نمایید.
-
سویا
سویا، هم گام با خیلی از غذاهای بقیه که در اینجا ذکر شد، پر از پروتئین هایی می باشند که انتقال دهنده های عصبی مرتبط با حافظه را تحریک می کنند.
پروتئین ایزوله سویا صورتی معطوف از پروتئین هست که می تواند به شکل پودر، مایع و یا مکمل یافت گردد.
سویا برای بهبود حافظه و انعطاف پذیری ذهنی حائز ضرورت هست، پس شیر سویا را روی غلات خویش بریزید و از مزایای آن خوشی ببرید.
شکلات تلخ برای بهبود حالت مغز
-
شکلات تلخ
زمانی نوبت به شکلات می رسد، هر چه تلخ تر باشد خوب تر هست. سعی نمایید شکلات حداقل ۷۰ درصد کاکائو را نیت قرار دهید.
این ماده خوش مزه غنی از آنتی اکسیدان های فلاوانول هست که جریان خون به مغز را بیشتر شدن می دهد و سلول های مغز را از پیری محافظت می کند.
-
غذاهای غنی از ویتامین ها: ویتامین های B، اسید فولیک، آهن
بعضی از غذاهای عالی برای تقویت مغز حاوی غذاهایی میشود که سرشار از ویتامین B، اسید فولیک و آهن می باشند. B6، B12 و اسید فولیک می توانند پهنا هموسیستئین در خون را کم شدن دهند. بیشتر شدن هوموسیستئین در بیماران مبتلا به اختلالات شناختی نظیر آلزایمر و خطر سکته مغزی وجود دارد.
مطالعات نشان داد هنگامی که یک مجموعه از بیماران سالمند مبتلا به اختلال شناختی خفیف، دوزهای بالایی از B6، B12 و اسید فولیک را دریافت کردند، در مقایسه با تعدادی که این ویتامین ها را دریافت نکردند، شاهد کم شدن قابل دقت انقباض مغز بودند.
از منابع ویتامین B میتوان به سبزیجات سبز برگ، جگر، تخم مرغ، سویا، عدس و لوبیا سبز نام برد.
آهن هم سریعاً بخشیدن عملکرد مغز با حمل اکسیژن هم یاری می کند. در صورتی که مغز شما اکسیژن کافی توسط نیاورد، می تواند عملکرد کندی داشته باشد و در این شرایط به دشواری باید تمرکز نمایید و هوشتان هم کم شدن می یابد.
برای دریافت آهن اکثر در رژیم غذایی خویش، گوشت بدون چربی، لوبیا و و غلات غنی شده آهن بخورید. ویتامین C به جذب آهن هم یاری می کند، پس میوه ها را فراموش نکنید.
-
غذاهای غنی از روی (زینک)
روی به طور مداوم ضرورت خویش را به منزله ماده مغذی مستحکم در ساختمان حافظه و تفکر نشان داده هست. این ماده معدنی، ارتباطات بین نورون ها و هیپوکامپ را کنترل می کند.
بعضی از منابع عالی روی، دانه کدوتنبل، جگر، آجیل و نخود فرنگی می باشند.
-
جینکو بیلوبا
قرن هاست که این گیاه در فرهنگ شرقی مورد استفاده قرار گرفته هست و اکثر به علت تقویت حافظه شناخته شده هست.
جینکو می تواند جریان خون در مغز را با بیشتر شدن اکسیژن و حذف رادیکال های آزاد بیشتر شدن دهد. با این اکنون، انتظار نداشته بمانید که یک شبه دستاورد بگیرید، این روند امکان دارد تعدادی هفته طول بکشد.
تقویت و سلامت مغز با چای سبز
-
چای سبز و سیاه
مطالعات نشان داده اند که چای سبز و سیاه باعث پیشگیری از تجزیه استیل کولین می گردد. استیل کولین یک ماده شیمیایی کلیدی در حافظه هست و فقدان آن در بیماران آلزایمری دیده می گردد.
به نظر می رسد به منزله خیلی از داروهای مورد استفاده برای مبارزه با بیماری آلزایمر هر دو چای نمود مشابهی بر این بیماری داشته باشند، ولی چای سبز در معادل چای سیاه پیروز میدان هست.
-
مریم گلی و رزماری
بر اساس مطالعات پایان شده، هر دوی این گیاهان مستحکم، حافظه و وضوح ذهنی را بیشتر شدن داده و خستگی ذهنی را کم شدن می دهند.
سعی نمایید از این گیاهان خوش‌مزه در غذاهای مورد تمایل خویش بهره ببرید و خوشی ببرید. وقتی که این نکته به ضرورت ذهنی می رسد، خوردن آنان می تواند شما را هوشمندتر کند.
سعی نمایید اکثر این مواد مغذی را به آسانی در دسترس قرار دهید و ببینید که چقدر باهوش می شوید !
طریق های پرورش فکر
10 چاره بیشتر شدن قدرت مغز
چطور مغزی استوار داشته باشیم؟
چطور باهوشتر شویم؟