طرز تهیه ماست چکیده

ماست چکیده، ماست یونانی، ماست پنیر و یا ماست لبنه تمام اسامی نوعی از ماست هست که زیاد غلیظ‌تر از ماست می‌باشد. ماست چکیده ماحصل حذف آب از ماست هست که در حاصل بافتی سفت و خامه‌ای دارد. ماست چکیده همانند دیگر ماست‌ها از شیر تهیه می‌گردد، لکن بعضی ماست چکیده را از ماست و بعضی ماست چکیده را مستقیما از شیر با افزوده کردن شیر خشک تهیه می‌کنند. ماست چکیده دستور تهیه زیاد آسانی دارد لکن کمی هنگام‌بر هست.

مواد مورد نیاز :

ماست  به میزان مورد نیاز
پارچه تنظیف  یک عدد

دستور تهیه : 

همان‌طور که اشاره شد، ماست چکیده از آبکش کردن ماست جدید به دست می‌آید. برای تهیه ماست چکیده می بایست پارچه تنظیف را درون آبکش قرار دهید و آبکش را روی ظرفی برتر‌تر بگذارید. ماست را به هر اندازه دلخواه درون پارچه بریزید و بگذارید تا آب ماست کم کم از آن خارج گردد.

عموماً وقتی بین ۳ تا ۴ ساعت می بایست ظرف را درون یخچال بگذارید تا سراسر آب ماست خارج گردد و ماست چکیده به دست آید، لکن در صورتی که ماست چکیده سفت‌تری می‌خواهید می بایست شب تا صبح در یخچال بماند تا ماست چکیده شما سراسر سفت گردد. در ساعات نخست تهیه چکیده، خوب تر هست ماست درون تنظیف را تعدادی بار نیز بزنید تا آب آن زودتر خارج گردد. بعد از سپری هنگام ذکر شده ماست چکیده شما حاضر هست. در صورتی که زیاد ماست شما سفت شد می‌توانید کمی از آب ماست درون آن بریزد تا رقیق‌تر گردد.

به این مقاله امتیاز دهید:

(۳ رای، میانگین : ۵٫۰۰ از ۵)

Loading…