سوپ سبزیجات چربی سوز

سوپ سبزیجات رژیمی یا چربی سوز نوعی سوپ برای کسانی است که می خواهند خود را لاغر کنند و در عین حال نیاز است که انرژی لازم را به بدن خود برسانند .
این سوپ در واقع ترکیبی از سبزیجات است و مرغ و گوشت در آن دیده نمیشود اما همین سبزیجات به خودی خود بسیار مقوی اند و می توانند جایگزین خوبی در مقابل گوشت باشند.
این سوپ بسیار ساده و کم کالری است.امروزه با تغییر شیوه زندگی نوع خورد و خوراک و مواد خوراکی مردم نیز تغییر کرده است.استفاده بیش از حد از وسائط نقلیه ، کمبود تحرک، ورزش نکردن و غذاهای فست فود و سریع از بزرگترین عوامل چاقی در افراد است.با یک رژیم درست و مناسب کردن تغذیه میتوانید بر این موضوع غلبه کنید و بدنی سالم برای خود فراهم کنید .همانطور که می دانید چاقی باعث به وجود آمدن بیماری های زیادی همچون کلسترول، فشار خون، دیابت، سرطان و مشکلات قلبی عروقی می شود.با تغذیه و تحرک مناسب می توان بر این بیماری ها نیز غلبه کرد. یکی از موادی که در این سوپ کاربرد دارد کرفس است .کرفس گیاهی از خانواده ی چتریان است و در سراسر جهان می روید. کرفس سرشار از ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر است. ویتامین های A و K، پتاسیم، منگنز و فیبر غذایی از دیگر مواد مفید موجود در کرفس هستند. کرفس چربی اشباع شده وکلسترول بسیار پایینی دارد. از جمله فواید کرفس و آب کرفس میتوان به کاهش وزن و لاغری اشاره کرد. اگر اضافه وزن دارید به جای دنبال کردن رژیم های سفت و سخت در روز چندبار آب کرفس بخورید. بدین ترتیب اشتهای شما برای خوردن شیرینی جات و غذاهای چرب و سنگین کم می شود و به تدریج با مصرف غذای کمتر به وزن دلخواهتان می رسید.یکی دیگر از خواص کرفس کاهش فشار خون است پس اگر نگران بالارفتن فشار خونتان هستید بهتر است بدانید که کرفس پتانسیل کاهش فشار خون را هم دارد و در طب سنتی چینی ها به عنوان داروی ضدفشار خون تجویز می شده است. از انواع دیگر سوپ می توان به سوپ کرفس ، پِلمِنی، سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی و سوپ جو قرمز اشاره کرد.

*در صورت تمایل می‌توایند به جای آب، از آب مرغ نیز برای تهیه این سوپ استفاده نمایید. سوپ سبزیجات نه تنها برای لاغری که به همراه آش شلغم، به عنوان یک خوراک مقوی برای سرماخوردگی نیز مصرف می‌شود. :در این سوپ از قارچ نیز می‌توان استفاده کرد. :می توانید در صورت تمایل از رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید. :در صورت تمایل می توانید لوبیا سبز و یا نخود فرنگی نیز اضافه کنید.

کلم برگ کوچک : 1 عدد
پیاز : 2 عدد
ساقه کرفس : 1 عدد
فلفل سبز : 2 عدد
گوجه‌فرنگی : 2-3 عدد
هویج : 1 عدد
سیر : 2 حبه
جعفری خردشده : نصف پیمانه
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
سبزی خشک (نعناع، برگ کرفس، گشنیز) : نصف پیمانه

گام 1
ابتدا باید تمام سبزیجات را پاک کرده و به صورت نگینی خورد کنید.

 گام 2
سپس تمامی مواد را درون یک قابلمه بزرگ بریزید.

 گام 3
مقداری آب درون قابلمه بریزید به طوری‌که آب روی مواد را بگیرد.

 گام 4
اجازه دهید سبزیجات با حرارت پایین و به آرامی پخته شوند.(و به اصطلاح جا بیفتند).

 گام 5
در انتها سبزیجات خشک و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید.

 گام 6
پس از پخت کامل مواد می توانید سوپ را داخل میکسر ریخته تا شکل یکنواختی به دست آید و یا اینکه آن را با گوشت کوب له کنید.

 گام 7
اگر هم نه می توانید به همین صورت که آماده شد سرو کنید.