بهترین راه جذب ویتامین A در بدن چیست؟

ویتامین A از واجب‌ترین ویتامین‌هایی می باشد که بدن به آن احتیاج دارد. این ویتامین موجب تقویت سلامت پوست، بینایی و سامانه ایمنی بدن می‌گردد تا بدن شما بتواند با بیماری‌ها و در ضمن بعضی از سرطان‌ها مبارزه کند. ویتامین A در برخی از غذاهایی که می‌خوریم شبیه هویج، جگر، میوه و سبزیجات تیره رنگ، تخم مرغ و… وجود دارد و زیادتر اشخاص همه ی ویتامین A مورد احتیاج خویش را از مواد غذایی دریافت می‌کنند. با این اکنون، بعضی اشخاص از مکمل‌ها استفاده می‌کنند. در صورتی که از مکمل ویتامین A استفاده می‌نمایید، با شناختن اینکه می بایست چه میزانی از این ویتامین را مصرف و از چه غذاهایی پرهیز نمایید، می‌توانید توانایی بدن در جذب آن را به حداکثر برسانید.

قسمت ابتدا بیشتر شدن جذب ویتامین A

1. یک وعده غذایی شامل چربی هم راه با ویتامین A میل نمایید

 ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی می باشد که در وقت خوردن آن با غذاهای شامل چربی، به مناسب ترین صورت ممکن به دست بدن جذب می‌گردد. منابع نیکو ویتامین A حاوی گوشت قرمز، جگر، خامه یا پنیر، شیر پر چرب، روغن زیتون و ماهی‌های چرب شبیه ماهی سالمون می باشد. در صورتی که غذای شما زیاد کم چرب می باشد، شاید ویتامین A را به طور مؤثر جذب نکنید.

• داشتن یک رژیم غذایی با چربی اشباع شده فراوان موجب ابداع مشکلاتی شبیه کلسترول بالا، بیشتر شدن وزن و موارد قلبی می‌گردد. مساله شاخص این می باشد که یک رژیم غذایی متعادل با چربی کافی (نه مقادیر ناسالم) را در نظر بگیرید. پزشک شما می‌تواند در این عرصه به شما یاری کند. از او بخواهید که یک رژیم غذایی سالم به شما بدهد.

2. از مصرف مکمل‌های ویتامین A با معده خالی اجتناب نمایید

 مصرف مکمل زمانی که معده شما خالی می باشد یا در ضمن هنگامی که غذاهای زیاد کم چرب مصرف نموده‌اید، می‌تواند موجب ناراحتی معده، سوء هاضمه یا سوزش معده گردد. ضمناً این احتمال را بیشتر شدن می‌دهد که ویتامین بدون جذب تمام، از بدن دفع گردد.

3. آووکادو بخورید

 آووکادو شامل مقادیر بالایی از “چربی‌های نیکو” می باشد و مطالعات نشان داده‌اند که این ماده غذایی می‌تواند به بدن شما یاری کند تا ویتامین A را جذب کند. افزوده کردن یک آووکادو به وعده غذایی‌تان، می‌تواند مقدار جذب ویتامین A را دو معادل کند.

4. روی کافی مصرف نمایید

 برای جذب تمام ویتامین A می بایست روی کافی را از راه رژیم غذایی خویش دریافت نمایید. زنان حداقل در روز 8 میلی‌گرم (در شکل بارداری یا شیردهی تا 10 یا 11 میلی‌گرم) و مردان بالغ در روز 11 میلی گرم روی احتیاج دارند. مواد غذایی سرشار از روی حاوی گوشت گاو، مرغ، خرچنگ، ​​صدف، ​​غلات و جو دوسر، بادام، پنیر سوئیسی، نخود فرنگی و لوبیا قرمز می باشد.

قسمت دوم از بین بردن موانع جذب

1. سخت هضم را به دست پزشک درمان نمایید

در ضمن در صورتی که چربی کافی در رژیم غذایی خویش داشته بمانید، اما دچار یک بیماری بمانید که توانایی بدن شما را در جذب چربی‌های غذایی محدود کند، نمی‌توانید به نیکی ویتامین A را جذب نمایید. بیماری کرون، سندرم روده تحریک پذیر، سلیاک، بیماری کبد یا مثانه، فیبروز کیستیک و موارد لوزالمعده می‌تواند بر جذب چربی نتیجه بگذارد. برای دریافت Standard (RDA) ویتامین A به درمان یا مکمل اضافی احتیاج دارید.

• در صورتی که قسمتی از معده خویش را برداشته‌اید (شبیه جراحی‌های کم شدن وزن)، پس از آن چگونگی جذب ویتامین A هم کم شدن می‌یابد.

2. از مصرف الکل اجتناب نمایید

الکل می‌تواند بر توانایی بدن در جذب ویتامین A (و دیگر مواد مغذی مورد احتیاج) اختلال ابداع کند. پس توصیه می‌گردد نوشیدن الکل را به طور تمام متوقف نمایید.

3. از مصرف داروهای کم شدن وزن اجتناب نمایید

از داروی اورلیستات (Orlistat) برای کم شدن وزن استفاده می‌گردد، ولی به خاطر عملکرد آن می‌تواند در جذب ویتامین‌های محلول در چربی از حرف ویتامین A اختلال ابداع کند. اورلیستات، یک تبدیل چربی می باشد که گاهی به غذا افزوده می‌گردد و می‌تواند موارد مشابهی را ابداع کند. در شکل احتیاج به مکمل ویتامینA، از مصرف اورلیستات خودداری نمایید.

4. داروهایی که مانع جذب ویتامین A می‌شوند را تحول دهید

 در صورتی که در معرض کمبود ویتامین A هستید، در زمینه داروهایی که مصرف می‌نمایید با پزشک خویش مکالمه نمایید. بعضی از داروهای کلسترول بنام اسید سکواسترنت‌ها شبیه کلستیرامین و کلستیپول می‌توانند مانع جذب ویتامین A شوند. نوع بعدی از داروهای کلسترول به نام استاتین که در اصل می‌تواند به جذب ویتامین A یاری کند. امپرازول (Prilosec) برای سوزش و رفلاکس معده مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند شبیه آنتی بیوتیک نئومایسین موجب مشکلاتی در جذب ویتامین A گردد. با توصیه پزشک می‌توانید داروهایی که موجب تداخل می‌شوند را تحول دهید.

• حول داروها و ویتامین‌ها با پزشک خویش راهنمایی نمایید تا از هرگونه تداخل پیشگیری گردد.

قسمت سوم دریافت ویتامین A کافی

1. استانداردهای توصیه شده مصرف ویتامین A را در نظر بگیرید

 اداره غذا و داروی ایالات متحده و دیگر آژانس‌های دولتی بر طبق تحقیقات حول مقدار مصرف ویتامین A  به طور در روز پیشنهاداتی را عرضه داده‌اند. به طور معمول، مردان بزرگسال به 900 میکروگرم(3000 واحد بین المللی یا IU) و زنان بزرگسال در روز به 700 میکروگرم (2300 IU) ویتامین A احتیاج دارند. مطمئن شوید که میزان مورد احتیاج خویش را در طول روز دریافت می‌نمایید.

• زنان باردار در روز به میزان زیادتری احتیاج دارند: 770 میکروگرم (2،600 IU) ویتامین A در لحظه شیردهی و بارداری بایستی به 1300 میکروگرم (4،300 IU) بیشتر شدن یابد. این شرایط برای خانم‌های 19 سال و بالاتر مجاز می باشد.
•  استانداردتوصیه شده برای کودکان که به دست مؤسسه پزشکی ایالات متحده و سازمان بهداشت بین المللی تنظیم شده می باشد، بسته به سن کودک مختلف می باشد. از پزشک خویش بپرسید که آیا فرزند شما به ویتامین A افزوده‌تری احتیاج دارد یا خیر و بایستی چه میزانی از آن را دریافت کند.
• از سال 2002 تاکنون وارسی‌های مختلفی فرجام شده می باشد، ولی شاید بعضی از بسته بندی‌های ویتامین A تا حالا نیز میزان قدیمی 5،000 IU را ذکر کنند.

2. غذاهای سرشار از ویتامین A مصرف نمایید

 منابع طبیعی این ویتامین محصول های گوشتی شبیه کلیه و کبد گاو، تخم مرغ و لبنیات می باشند. به این صورت از ویتامین A رتینول اطلاق می‌گردد و به صورتی می باشد که بدن می‌تواند از آن استفاده کند. مطمئناًً ویتامین A را از محصول های جدید شبیه هویج و دیگر سبزیجات زرد یا تیره رنگ که به منزله کاروتنوئیدها هم شناخته می‌شوند دریافت نمایید که پیش سازهای ویتامین A می باشند. منابع عالی عبارتند از کلم بروکلی، کلم، اسفناج، سیب زمینی، کدو حلوایی، طالبی، زردآلو خشک، انبه و فلفل قرمز شیرین می‌باشد.

3. در روز یک مولتی ویتامین مصرف نمایید

 مولتی ویتامین‌ها اکثراً شامل 100٪ RDA  برای ویتامین A می باشند و مصرف یک مولتی ویتامین به طور در روز راهی راحت برای دریافت ویتامین مورد احتیاج شماست. ویتامینی را گزینش نمایید که بر روی برچسب آن حداقل 20٪ بتاکاروتن ذکر شده باشد. بتاکاروتن، پیش ماده ویتامین A می باشد که در بعضی غذاها وجود دارد و در ضمن در مقادیر افزون هم بی‌خطر می باشد. مولتی ویتامین‌ها را از داروخانه‌ها تهیه نمایید.

• مولتی ویتامینی را گزینش نمایید که نزدیک به 100٪ از احتیاج در روز شما به کل ویتامین‌ها و مواد معدنی به وجود آمده در آن را تأمین کند.
• یک مکمل افزوده‌تر از ویتامین A را مصرف نکنید، مگر اینکه آن را پزشک به شما توصیه نموده باشد. در صورتی که مقدار زیاد بالایی مصرف نمایید، مسمویت ویتامین A رخ می‌دهد. مصرف در روز یک ویتامین هم راه با یک رژیم غذایی سالم برای بیشتر اشخاص کافی می باشد.

زیادتر بخوانید: غذاهایی که به آسانی هضم می شوند