انتخاب میان وعده‌های مناسب برای کنترل قند خون

گزینش بین وعده‌هایی که به کنترل قند خون هم یاری می‌کنند، قسمت مهمی از مدیریت سلامتی شماست. خصوصاً در صورتی که شما دیابتی هستید و بدنتان برای حفظ ارزش قند خون کوشش می‌کند، این مطلب می‌تواند از ضرورت ویژه‌ای دارا باشد. بین وعده‌هایی که پر کربوهیدرات کم می باشند شبیه سبزیجات، آجیل و دانه‌ها کل گزینش‌های نیکی می باشند. شما ایضاً می‌توانید با مصرف کلم کیل یا اسموتی سبز به منزله ی بین وعده‌ غذایی، قند خون خویش را کنترل نمایید. مصرف همزمان کربوهیدرات‌های سرشار از فیبر با منابع پروتئین سالم هم یک طریق عالی برای کنترل قند خون شما هست.

قسمت نخست دست پیدا کردن به یک بین وعده کم کربوهیدرات

1. با پزشک خویش بحث نمایید

پیش از ابداع هرگونه تبدیل در رژیم غذایی خویش، با یک حرفه ای راهنمایی نمایید. این مطلب مخصوصاً در حالی که شما مبتلا یک بیماری مزمن شبیه دیابت هستید، خیلی حائز ضرورت هست و توصیه می‌گردد که به یک حرفه ای تغذیه مراجعه نمایید. حرفه ای تغذیه، می‌تواند به شما هم یاری کند تا بدانید چه غذاهایی برای کنترل شرایط شما مطلوب می باشند.

2. بین وعده را در لحظه مطلوب مصرف نمایید

 خوردن بین وعده بین وعده‌های غذایی می‌تواند به طبیعی نگه داشتن قند خون هم یاری کند. بین وعده‌ها می بایست دو ساعت پیش یا دو ساعت بعد از غذا میل شوند. از خوردن بین وعده در شب خودداری نمایید.

3. سبزیجات خام مصرف نمایید

در صورتی که به جست و جو کنترل قند خون هستید، سبزیجات خام که کربوهیدرات کم می باشند یک بین وعده آسان و سالم می باشند. سبزیجات شبیه خیار، کلم بروکلی، گل کلم و کرفس خرد شده را امتحان نمایید. در صورتی که می‌خواهید کمی عطر و طعم به آن افزوده نمایید، سعی نمایید آنان را به ماست یونانی آغشته نمایید.

4. میوه بخورید

میوه‌ها گزینه‌های نیکی برای بین وعده می باشند، لکن شما می بایست مقدار غذا خوردن را محدود نمایید چون که میوه‌ها از لحاظ کربوهیدرات پایین نیستند. در صورتی که شما دیابتی هستید و به جست و جو کنترل قند خون خویش هستید، می بایست 15 گرم میوه میل نمایید. سعی یک سیب متوسط​​، نصف موز یا یک برش کوچک از هندوانه را میل نمایید.

5. روی بین وعده‌هایی نظیر دانه‌ها و آجیل‌ها تمرکز نمایید

دانه‌ها و آجیل‌ها، کم کربوهیدرات و از لحاظ کالری بالا می باشند. در صورتی که می‌خواهید قند خون خویش را کنترل نمایید، این بین وعده یک گزینه عالی انگاشته می‌گردد. سعی نمایید یک مشت بادام زمینی، بادام، گردو یا تخمه آفتابگردان را میل نمایید. قطعاًً آجیل و دانه‌هایی را گزینش نمایید که عاری از شکر یا نمک باشد.

• در صورتی که به حبوبات، بادام زمینی یا آجیل حساسیت دارید، می بایست از مصرف آنان و یا بقیه غذاهایی که به آنان حساسیت دارید اجتناب نمایید.
• بعضی از آجیل‌های طعم‌دار شبیه بادام زمینی بو داده شده با عسل یا بادام آغشته به شکر و دارچین، گزینش‌های نیکی نیستند چون که به آنان قند و نمک افزوده نموده‌اند.

قسمت دوم مصرف همزمان کربوهیدرات‌هایی با فیبر بالا و پروتئین

1. میوه و ماست یونانی مصرف نمایید

 در صورتی که به جست و جو یک بین وعده آسان هستید که به شما هم یاری کند قند خون را کنترل نمایید و پروتئین را تکثیر دهید، ماست یونانی یک گزینش عالی هست. از لحاظ پروتئین و باکتری‌های سالم از بقیه ماست‌ها غنی‌تر هست. ماست یونانی آسان و بدون شیرین کننده‌ها را گزینش نمایید و آن را با نصف فنجان توت، موز یا میوه جدید مورد تمایل خویش میل نمایید.

2. حُمص و سبزیجات مصرف نمایید

 حُمص نوعی سس (غلیظ) هست که به طور سنتی با نخود (لوبیا گاربانزو) ، تاهینی (رب کنجد) و روغن زیتون تهیه می‌گردد. شما می‌توانید آن را در خانه با مخلوط کن درست نمایید و یا طعم‌های مختلفی شبیه لیمو، زیتون یا فلفل قرمز کباب شده را از فروش‌گاه‌های مواد غذایی خریداری نمایید. سبزیجات سرشار از فیبر شبیه هویج، خیار یا کدو سبز را با یک قاشق غذاخوری حمص به منزله ی یک بین وعده میل نمایید.

3. ماهی تن را با کراکرهای سبوس‌دار امتحان نمایید

 ماهی تن یک بین وعده سرشار از پروتئین هست و ایضاً از لحاظ اسیدهای چرب امگا 3 هم غنی هست که موجب کم شدن التهاب و بهبود حساسیت به انسولین می‌گردد. ماهی تن آسان را روی یک کراکر سبوس‌دار پخش و میل نمایید. ایضاً می‌توانید سالاد ماهی تن را با سس مایونز یا ماست یونانی و لیمو درست نمایید.

4. سیب را با کره بادام زمینی میل نمایید

افزودن بادام زمینی، بادام یا کره بادام زمینی به سیب یک طریق ترکیبی عالی برای یک بین وعده سرشار از کربوهیدرات سالم با یک دوز اضافی پروتئین هست. سعی نمایید سیب را به حدود 10 بخش تقسیم نمایید و 1 الی 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را بر روی برش‌ها پخش نمایید تا یک بین وعده آسان و خوشمزه تهیه نمایید.

قسمت سوم مصرف سبزیجات

1. اسموتی سبز را امتحان نمایید

 اسموتی یک طریق عالی برای افزوده کردن میوه و سبزیجات به رژیم غذایی شماست. این یک بین وعده عالی هست و می‌تواند به شما در کنترل قند خون خصوصاً در زمان افت شدید هم یاری کند. 1 فنجان آب، 1 فنجان اسفناج، نصف موز و نصف فنجان انبه را با نیز مخلوط نمایید و آن را میل نمایید.

2. کلم کیل مصرف نمایید

کلم کیل سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هست و می‌تواند یک بین وعده عالی باشد. می‌توانید چیپس کلم کیل خانگی را امتحان نمایید. شما می‌توانید کلم کیل را در روغن زیتون و در دمای 300 درجه فارنهایت یا 149 درجه سانتیگراد حدود 25 دقیقه بپزید و آن را میل نمایید.

3. سالاد را به منزله ی بین وعده میل نمایید

یک کانال عالی برای استفاده از سبزیجات به منزله ی یک بین وعده عصرانه، سالاد هست. سعی نمایید 1 الی 2 فنجان سبزیجات را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط نمایید. سبزیجات خرد شده شبیه فلفل قرمز، کدو سبز و هویج را به آن افزوده نمایید و با پاشیدن گردو، تخمه آفتابگردان یا بادام خرد شده به موضوع خویش نهایت دهید و از طعم لذیذ آن کیف ببرید.

زیادتر بخوانید: چطور فیبر زیادتری مصرف کنیم؟