مزایای اسفناج چیست؟
یک سبزی مناسب
مزایای اسفناج چیست؟ اسفناج هنرپیشه‌ای عالی و عالی در بین سبزیجات برگ سبز هست. این مادهٔ غذایی کم‌کالری پر از مواد مغذی هست که از تعدادی برای برای بدن شما سودمند هست. مزایای اسفناج، از تقویت سامانه ایمنی برای دفاع بدن در مساوی میکروب‌ها گرفته تا یاری به قلب، امکان دارد شما را متعجب نماید.
آبرسانی را تقویت می‌کند
امکان دارد ذهن نمایید نوشیدن آب و دیگر نوشیدنی‌ها فقط کانال تأمین آب مورد احتیاج بدن هست. لکن غذاها هم به شما در دست یابی به این مقصود یاری می‌کنند. اسفناج سبزی‌ای هست که با تقریبً همه ی آن آب هست. در طول روز آن را به وعده‌های غذایی و بین‌وعده‌های خویش افزوده کنید تا میزان آب زیادتری دریافت نمایید.
اشتها را مهار می‌کند
مطالعات نشان می‌دهد که عصاره‌های تیلاکوئید از گیاهانی سان اسفناج امکان دارد اشتهای شما را کم شدن دهد. این مورد درست هست چرا که این عصاره‌ها میزان هورمون گرسنگی را کم شدن و هورمون‌هایی را که موجب ساخت حالت سیری می‌شوند، بیشتر شدن می‌دهند. تیلاکوئیدها ضمناً موجب می‌شوند معدهٔ شما دیرتر خالی گردد.
به پیشگیری از پوکی استخوان یاری می‌کند
اسفناج دارای کلسیم، منگنز و ویتامین کا (K) هست که برای سلامت استخوان‌ها برجسته‌اند. بدن شما دائم در اکنون از دست دادن و بازسازی بافت استخوانی هست. پوکی استخوان، وضعیتی که موجب ضعیف شدن استخوان‌ها و شکستن آن می‌گردد، زمانی اتفاق می‌افتد که مقدار بافت استخوان تازه تبدیل کافی برای بافت استخوان ازدست‌رفته نباشد. در صورتی که در مجموع زندگی خویش کلسیم کافی دریافت نکنید، احتمال ابتلا به پوکی استخوان اکثر هست.
خطر کم‌خونی و فقر آهن را کم شدن می‌دهد
اسفناج یک منبع گیاهی برای آهن، مادهٔ معدنی مورد احتیاج برای یاری به گلبول‌های قرمز خون برای رساندن اکسیژن به مناطق گوناگون بدن هست. هنگامی‌که میزان آهن شما زیاد کم هست، دچار کم‌خونی و فقر آهن می‌شوید. این حالت امکان دارد موجب حالت ضعف، سرگیجه و موارد تنفسی گردد.
سامانه ایمنی بدن را تقویت می‌کند
اسفناج دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی سان ویتامین ای (E) و منیزیم هست که از سامانه ایمنی بدن شما پشتیبانی می‌کنند. این سامانه ایمنی شما را از ویروس‌ها و باکتری‌های عامل بیماری در امان نگه می‌دارد. ضمناً از بدن شما در مساوی دیگر نکاتی که امکان دارد به شما آسیب برساند سان سموم، دفاع می‌کند.
به رشد کودک یاری می‌کند
در اسفناج میزان بسیاری فولات وجود دارد. این ویتامین از نقایص مادرزادی لولهٔ عصبی سان اسپینا بیفیدا در نوزادان پیشگیری می‌کند. به همین خاطر امکان دارد پزشک از شما بخواهد در شکل بارداری مکمل اسیدفولیک مصرف کنید. ویتامین ب۶ (B6) را هم می‌توانید از اسفناج دریافت نمایید که برای رشد مغز کودک شما در رحم و بعد از تولد برجسته هست.
چشم‌ها را سالم نگه می‌دارد
لوتئین و زاگزانتین، کاروتنوئیدهای به وجود آمده در اسفناج‌اند که احتمال ابتلا به بیماری‌های دراز‌مدت چشم را کم شدن می‌دهند. برای مثال، سان ویتامین سی (C)، آنان احتمال ابتلا به آب مروارید را کم شدن می‌دهند. شما ضمناً می‌توانید ویتامین آ (A) را از اسفناج دریافت کنید که پشتیبانی برای بینایی مناسب هست.
با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند
آنتی‌اکسیدان‌ها را می‌توانید از میوه‌ها و سبزیجات دریافت کنید و اسفناج هم از این قاعده مستثنی نیست. آنتی‌اکسیدان‌ها آسیبی را که مولکول‌هایی به نام “رادیکال‌های آزاد” به سلول‌های شما وارد می‌کنند، محدود می‌کنند. آسیب سلول‌ها ناشی از رادیکال‌های آزاد امکان دارد در بیماری‌هایی سان دیابت، سرطان و پارکینسون نقش داشته باشد.
از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند
اسفناج منبع نیترات غیرآلی هست که بر مبنای مطالعات فرجام‌شده احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کم شدن می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که از حرف مزایای سایر آن امکان دارد این باشد که فشارخون شما را کم شدن می‌دهد و رگ‌های شما را سفت می‌کند. شما ضمناً از اسفناج پتاسیم دریافت می‌نمایید، که به عملکرد مناسب قلب یاری می‌کند.
خاصیت ضدالتهابی
التهاب قسمتی از راهکار اصلاح بدن پس از صدمه دیدن و یا ارتباط با ماده‌ای خطرناک هست. لکن التهاب دراز‌مدت امکان دارد مضر و خطرناک باشد. خوردن موادغذایی سان اسفناج که دارای خاصیت ضدالتهابی هست، راهی برای کم شدن مقدار التهاب بدن هست.
بهبود زخم
ویتامین سی (C) به وجود آمده در اسفناج مزایا خیلی دارد، از حرف اینکه به بدن در ایجاد کلاژن که برای ترمیم آسیب‌ها و زخم‌ها مورد احتیاج هست، یاری می‌کند. ویتامین سی ضمناً به بدن شما یاری می‌کند تا مقدار جذب آهن از مسیر مصرف غذاهای گیاهی را بیشتر شدن دهد و از این مسیر در روند بهبودی مؤثر و پشتیبان هست.
گوناگونی ساخت می‌کند
می‌توانید این سبزی تمام‌کاره را به طرق گوناگون مصرف کنید و از مزایای سلامتی آن مصرف‌مند شوید. از اسفناج به شکل خام در سالاد بهره ببرید و کیف ببرید و یا به خاطر دارا بودن فولات، آن را در تهیهٔ اسموتی به شغل ببرید. ضمناً بدون نگرانی حول از دست دادن بیشتر از مقدار مواد مغذی آن، اسفناج را تفت دهید و یا بخارپز کنید. اسفناج منجمد گزینهٔ بعدی برای سوپ، خورش و ترکیب با تخم‌مرغ هست. تنها به یاد داشته شوید که در صورتی‌که اسفناج منجمد استفاده می‌نمایید، بعد از یخ‌زدایی، آن را فشار داده و آب اضافی به وجود آمده در آن را بگیرید تا غذای شما آبکی و شل نشود.
خریداری هوشمند
در وقت خریداری اسفناج، به ادامه ی برگ‌هایی شوید که رنگ سبز درخشانی دارند و ساقه‌های آن زرد به نظر نمی‌رسد. از خریداری اسفناج‌هایی که برگ‌هایی کبود و لکه‌دار و یا به نظر پژمرده دارند، خودداری کنید. در صورتی که اسفناج لزج به نظر می‌رسد، آن را نخرید.
مواردی در برای نگهداری اسفناج
شستن اسفناج پیش از نگهداری آن داخل یخچال، احتمال خراب شدن آن را بیشتر شدن می‌دهد. برای نگهداری اسفناج آن را در کیسهٔ پلاستیکی در داخل یخچال بگذارید. مسلماًً در کیسه را محکم ببندید. سعی نمایید در هنگام بستن در کیسه، همه ی هوای داخل آن را خارج کنید. در این راهکار نگهداری، ماندگاری اسفناج با تقریبً 5 روز هست.
منبع:
مزایای اسفناج چیست؟ / مزایای اسفناج چیست؟