علت کم اشتهایی خود را بدانید

دلیل کم اشتهایی خویش را بدانید

یکی از اقسام محبوب ماست، ماست چکیده می باشد که از آبگیری ماست معمولی توسط می‏آید و از فراورده‏های لبنی سنتی می باشد و در اکنون حاضر در کارخانه ‏ها به شکل سراسر بهداشتی تهیه می‏گردد…
در حقیقت، ماست چکیده جزو موادغذایی تغلیظ شده‏ای می باشد که در نشانه فرایندهای انجام شده، مقدار آب در دسترس در آن کم شدن یافته می باشد. به همین علت دارای غلظت و دوام زیادتر در مقایسه با ماست معمولی می باشد. اگر چه هر چقدر میزان آب در دسترس در ماست گرفته گردد، کالری و تقریباً بها غذایی آن تکثیر پیدا می‏کند. به این معنا که 100 گرم ماست چکیده در مقایسه با 100گرم ماست معمولی، کالری و چربی زیادتری دارد. در دستاورد فردی که از یک رژیم غذایی کم کالری برای کم شدن وزن پیروی می کند می بایست به این مساله توجه کند که مقدار چربی این ماست بالاتر می باشد و استفاده بیشتر از آن می ‏تواند چاق‏ کننده باشد، سپس می بایست در مرز متعادل مصرف گردد. خوردن مداوم این ماست به علت کالری بالا برای کسانی که دچار افزوده وزن می باشند، توصیه نمی‏گردد لکن کسانی که کم‏اشتها و لاغر می باشند و موارد گوارشی از عبارت عدم تحمل لاکتوز دارند، نیکوتر می باشد ماست چکیده را هم گام غذای خویش بخورند.

ماست چکیده و مواد در دسترس در آن

از سمت غیر از این ماست، منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین B2 یا ریبوفلاوین می باشد که اسیدلاکتیک در دسترس در آن موجب جذب نیکوتر کلسیم می‏گردد و فضا را برای بهبود جذب بقیه ویتامین‏ها هم فراهم می‏کند. برجسته‏ترین فرق ماست چکیده و معمولی در مقدار آب در دسترس در آن می باشد و از دید مقدار پروتئین و کلسیم، فرق چندانی با ماست معمولی ندارد لکن ویتامین B2 (به منزله یک ویتامین محلول در آب) به علت از دست دادن آب در ماست چکیده به نسبت کمتری در ماست معمولی وجود دارد.