بشقاب غذا برای در مان پرخوری و لاغر شدن

بشقاب غذا برای در مان پرخوری و لاغر شدن

تحقیقات نشان داده هست هر چه بشقاب غذاخوری عالی تر باشد، ما آن را زیادتر پُر می کنیم و زیادتر غذا می خوریم.
در حقیقت این چشم ها می باشند که به جای معده در خوردن یا نخوردن غذا تصمیم می گیرند. زمانی شما نیمی از بشقاب جلال را پُر از غذا می نمایید، پس از خوردن همه غذا این احساس به شما دست می دهد که به اندازه کافی غذا نخورده اید و تا حالا گرسنه اید. حالا فرقی نمی کند که بشقاب شما عالی باشد یا متوسط. به هر اکنون خالی بودن نیمی از بشقاب به معنی گرسنه ماندن هست. زمانی بشقاب جلال را گزینش می نمایید، زیادتر می خورید و چاق تر می شوید، در صورتی که توانایی دارید به آسانی بشقاب تان را کوچک نمایید.

یک آزمایش آسان

می خواهیم آزمایشی آسان فرجام دهیم. 150 گرم برنج را بپزید و در ظرفی عالی بریزید. هرگز به چشم نمی آید. حالا این برنج را بخورید، در ضمن در صورتی که تا آخرین دانه ی آن را نیز مصرف نمایید، باز نیز حس گرسنگی خواهید کرد.
حالا یک بشقاب کوچک تر بردارید و همان میزان برنج را درون آن بریزید. میزان برنج در این بشقاب زیادتر دیده می گردد. میزان غذا همان هست، لیکن چشم شما آنان را مختلف می بیند.
 

در دام لیوان ها نیفتید

این مقاله در خصوص اندازه ی لیوان ها هم صادق هست. هرچه یک لیوان عالی تر باشد، تمایل ما به نوشیدن زیادتر می گردد. اگر چه در صورتی که نوشیدنی شما آب باشد، سایز لیوان با اهمیت نیست، اما در صورتی که نوشابه یا نوشیدنی قنددار باشد، مبحث سراسر تفاوت می کند.
وارسی ها نشان داده هست میزان نوشیدنی مصرفی در لیوان های بلند و باریک کمتر از لیوان های کوتاه و عالی هست و فرق عددی آن مساوی 37 درصد هست. این مبحث در خصوص کودکان پررنگ تر هست و فرق مقدار مصرف نوشیدنی در آنان به 74 درصد می رسد.

طریق لاغر شدن

این خطای دید هست

در صورتی که دو دایره مشکی نیز اندازه را در دو بشقاب با اندازه های متفاوت قرار دهید، اندیشه می نمایید کدام یک از این دایره ها عالی تر هست؟ در ضمن در صورتی که پاسخ را از پیش نیز بدانید، باز نیز اندیشه می نمایید که بشقاب کوچک تر، دایره ای عالی تر دارد.
برداشت نمایید دایره مشکی، مقداری برنج در بشقاب شما باشد. کوچک بودن بشقاب، میزان برنج را زیادتر نشان می دهد و چشم شما را گمراه می کند.
تاکنون تحقیقات بی شماری نشان داده هست که اندازه و میزان ماده غذایی در یک ظرف بر میزان اشتها نتیجه می گذارد.
در سال 2001، برایان وانسینک، محقق آزمایشگاه Food and Brand برای درک خوب تر این مبحث که “چطور شرایط مکانی بر مقدار تغذیه ما نتیجه می گذارد”، آزمایشاتی را فرجام داد. وی تعدادی از همکاران خویش را به عصرانه دعوت کرد و برای تعدادی از اشخاص بستنی خوری های عالی و برای تعدادی بعدی بستنی خوری های کوچک گذاشت، اما میزان بستنی در هر دو یکسان بود. در آخر مقدار بستنی مصرف شده به دست هر شخص را مورد وارسی قرار داد و دریافت کسانی که بستنی خوری های عالی داشتند، 31 درصد بیشتر از افرادی که بستنی خوری های کوچک داشتند، بستنی خورده بودند.
این مقاله در تماس با قاشق نیز همین طور هست. وانسینک در مهمانی غیر از اینی دو مجموعه قاشق کوچک و عالی به مهمانان خویش داد و معطوف شد کسانی که قاشق عالی تر داشتند، 57 درصد بیشتر از کسانی که قاشق کوچک داشتند، غذا خورده بودند.

سیری به اشتها ربطی ندارد!

برایان وانسینک برای اثبات این نکته که حس سیری وابسته به میزان غذا ی خورده شده نیست، آزمایشی را روی دو سری از اشخاص فرجام داد.
برای یک سری یک بشقاب سوپ گذاشت و برای سری دوم بدون آنکه بفهمند مقدار سوپ بشقاب شان را کم کم بیشتر می کرد. وارسی ها نشان داد، مهمانان هر دو سری پس از اتمام سوپ داخل بشقاب خویش اظهار سیری کردند، در صورتی که سری دوم دو مساوی سری نخست سوپ خورده بود.

بشقاب درمانی

یک کانال حل مطلوب

یک کانال آسان برای فرار از پُرخوری و چاقی این هست که اندازه ی بشقاب، قاشق و لیوان هایتان را کوچک گزینش نمایید.
بشقاب های عالی، زیبا و گران هزینه تان را که از غذا خوردن درون آنان کیف می برید، داخل کمد گذاشته و بشقاب های کوچک تر بخرید.
فرق مقدار غذایی که در بشقاب کوچک و عالی می خورید، 30 درصد هست. ببینید در صورتی که در روز این 30 درصدها جمع گردد، در سال چه قدر چاق می شوید؟
لیوان ها و قاشق هایتان را نیز تغییر نمایید و به چشم هایتان سالم زندگی کردن را یاد دهید.