ویتامین B2 (ریبوفلاوین) چیست و چه خواصی دارد؟

ویتامین های سری B از اصلی ترین ویتامین های مورد احتیاج بدن می باشند و هرکسی می بایست برای سلامتش به تعادل آنان دقت کند.

به اعلام آلامتو و به قول روزنامه سلامت؛ ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین یکی از هشت ویتامین B ای می باشد که برای سلامت بشر ها مهم می باشد. می توان این ویتامین را در غلات، گیاهان و محصول ها لبنی پیدا کرد. ویتامین B2 برای تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب بقیه مواد مغذی و نگهداری بافت ها مهم می باشد. همانطور که می دانید ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب می باشد و به همین دلیل در آب حل می گردد. مجموع ویتامین ها محلول در آب یا محلول در چربی می باشند. ویتامین های محلول در آب از روش جریان خون حمل می شوند. اشخاص می بایست هر روز ویتامین B2 را مصرف کنند چون که بدن فقط مقادیر کوچکی از آن را ذخیره می کند و این منابع زیاد زود به نهایت می رسد. ریبوفلاوین به طور طبیعی در بعضی از غذاها یافت می گردد. اگر چه این ویتامین شاید به مواد افزوده شود یا از روش مکمل وارد بدن گردد. زیادترین بخش ویتامین B2 در روده کوچک جذب می گردد.

چرا ویتامین B2 قابل توجه می باشد؟

این ویتامین به تجزیه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها هم یاری می کند. ویتامین B2 نقش مهمی در نگه داشتن منبع انرژی بدن دارد. ریبوفلاوین می تواند در جایگزین کربوهیدرات به ATP هم یاری کند. بدن بشر ATP را از مواد غذایی ساخت می کند و ATP هم انرژی مورد احتیاج را برای بدن آماده کردن می نماید. ترکیب ATP برای ذخیره سازی انرژی در عضلات زیاد حیاتی می باشد.

ویتامین B به هم گام ویتامین A برای مورد های زیر مهم می باشد:

• حفظ و نگهداری غشای مخاطی در نظام گوارشی
• حفظ و نگهداری کبد
• جایگزین تریپتوفان به نیاسین
• سالم نگه داشتن چشم، اعصاب، عضلات و پوست
• جذب و فعالسازی آهن، اسید فولیک، ویتامین B1 ، B3 و B6
• ساخت هورمون به ابزار غده آدرنال
• جلوگیری از گسترش آب مروارید
• گسترش جنین خصوصاً در مناطقی که کمبود ویتامین در آنان متداول می باشد.

بعضی از محققان بر این باورند که ویتامین B2 می تواند به جلوگیری از آب مروارید و سردردهای میگرنی هم یاری کند لیکن برای قبول چنین موضوعی به مطالعات زیادتری احتیاج می باشد. بقیه مطالعات نشان داده اند که در کودکان مبتلا به اوتیسم مصرف مکمل های شامل ویتامین B2، B6 و منیزیم می تواند مساحت غیر طبیعی اسیدهای ارگانیک در ادرار را کم شدن دهد.

مطلب مرتبط: خواص ویتامینهای سری ب

منابع ویتامین B2:

ویتامین B2 در مواد غذایی در دسترس می باشد. این منابع عبارتند از:

• ماهی، گوشت قرمز، بوقلمون ، مرغ، گوشت گاو، جگر و قلوه
• تخم مرغ
• محصول ها لبنی
• مارچوبه
• کنگر فرنگی
• آووکادو
• فلفل Cayenne
• مویز
• غلات صبحانه غنی شده
• کتانجک
• نخود، لوبیای لیما
• ملاس
• قارچ
• آجیل ها
• جعفری
• کدوتنبل
• سیب زمینی شیرین
• مریم گلی
• سبزیجاتی شبیه کلم بروکلی، کلم بروکسل، اسفناج، آب تره، برگ قاصدک
• نان تهیه شده با غلات سبوس دار، نان غنی شده و سبوس گندم
• عصاره مخمر

ویتامین B2 محلول در آب می باشد پس پختن غذاها می تواند آن را نابود سازد.

چه میزان ویتامین B2 برای بدن احتیاج می باشد؟

بر مبنا تحقیقات دانشگاه دولتی Oregon، میزان ویتامین B2 مجاز در روز برای مردان ۱۹ سال و بالاتر حدود ۱.۳ میلی گرم در روز و برای زنان حدود ۱.۱ میلی گرم در روز می باشد. زنان در طول دوران بارداری می بایست ۱.۴ میلی گرم در روز و در هنگام شیردهی ۱.۶ میلی گرم در روز ویتامین B2 مصرف کنند.

کمبود ویتامین B2:

وقتی که رژیم غذایی نیکی وجود نداشته باشد خطر کمبود ویتامین B2 زیاد بالا خواهد بود چون که بدن این ویتامین را به طور ابد مورد استفاده قرار می دهد. فردی که کمبود ویتامین B2 داشته باشد به طور طبیعی کمبود بقیه ویتامین ها را هم خواهد داشت. دو نوع کمبود ریبوفلاوین وجود دارد:

• کمبود ریبوفلاوین ابتدایی وقتی رخ می دهد که رژیم غذایی شخص ویتامین B2 کمی داشته باشد
• کمبود ریبوفلاوین ثانویه هم شاید به دلیل جذب نشدن درست ویتامین در روده خلق گردد. ایضاً در صورتی که بدن نتواند از ویتامین به تصدیق استفاده کند دچار کمبود خواهد شد.

لوگو ها و علائم کمبود ویتامین بی دو عبارت می باشد از:

• انگولار چیلیتیس(angular cheilitis) یا ترک اطراف دهان
• لب های ترک خورده
• پوست خشک
• التهاب پوشش بیان
• زخم در دهان
• قرمز شدن لب ها
• گلودرد
• درماتیت اسکروتال
• مایع در غشای مخاطی
• کم خونی ناشی از فقر آهن
• چشم ها شاید به نور روشن حساس باشند، خارش داشته باشند

کسانی که مقادیر بسیاری الکل می نوشند در معرض خطر کمبود ویتامین B قرار خواهند داشت.

نگرانی ها و خطرات مرتبط با ایمنی نسبت به ویتامین B2:

عموماً ویتامین B2 برای اشخاص امن و بی ضرر می باشد. اوردوز این ویتامین نامحتمل می باشد چون که بدن می تواند بیشتر از ۲۷ میلی گرم از ریبوفلاوین را جذب کند و مقادیر اضافی را از روش ادرار دفع نماید. با اینحال گذشته از مصرف هر نوع مکملی می بایست با پزشک حرفه ای راهنمایی گردد. بعضی از مکمل ها شاید با داروهای مصرفی شما تداخل داشته باشند. مکمل های ویتامین B2 شاید بر روی موثر بودن بعضی از داروها تاثیر بگذارد. بعضی از اوقات، پزشک مکمل را برای اشخاص توصیه می کند. داروهایی که شاید با ریبوفلاوین تداخل داشته باشد در برگیرنده مورد های زیر می باشد:

• داروهای ضد افسردگی سه ماهه شبیه ایمی پرامین یا Tofranil
• بعضی از داروهای ضد درد شبیه کلرپرومازین یا تورازین
• متوترکسات که برای سرطان و بیماری های خویش ایمنی مورد استفاده قرار می گیرد.
• فینیتوئین یا دیالانتین که برای کنترل تشنج استفاده می گردد
• داروی Probenecid برای نقرس
• ادرارآورهای تیازید

دوکسوروبیسین، داروئی که در درمان سرطان استفاده می گردد، شاید سطوح ریبوفلاوین را کم شدن دهد و ریبوفلاوین بر روی عملکرد دوکروسوبایسین نتیجه ی می گذارد.

مرکز پزشکی دانشگاه مریلند (UMM) خاطرنشان می کند میزان زیاد بالای ویتامین B2 شاید به خارش، بی حسی، سوزش یا لرزیدن، ادرار زرد یا نارنجی و حساسیت به نور منتهی گردد. برای پیشگیری از عدم تعادل ویتامین B، آنان توصیه می کنند در شکل احتیاج به مکمل از ویتامین B کمپلکس استفاده گردد.

اشکال ویتامین B و خاصیت آنان

علائم کمبود ویتامین b12

کمبود بیوتین در بدن چیست؟

مجموع مورد نسبت به ویتامین B6