خواص روغن ماهی

روغن ماهی یکی از مکمل های غذایی هست که امروزه به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هست که برای سلامتی بشر خیلی برجسته و مهم می باشند.

به بیان آلامتو به قول healthline؛ در صورتی که شما ماهی های چرب بسیاری مصرف نمی نمایید، مصرف مکمل روغن ماهی می تواند به شما هم یاری کند تا اسیدهای چرب امگا 3 کافی و مورد نیاز برای بدنتان را دریافت کنید.

در اینجا 13 خاصیت روغن ماهی برای سلامتی ذکر خواهد شد:

روغن ماهی چیست؟

روغن ماهی چربی یا روغنی هست که از بافت ماهی استخراج می گردد. این روغن عموماً از ماهی های چربی سان شاه ماهی، ماهی تن، ماهی آنچووی و ماهی خال مخالی توسط می آید. با این اکنون گاهی اوقات از کبد ماهی های بقیه هم ساخت می گردد که در این شکل به آن روغن کبد ماهی می گویند.

سازمان بهداشت بین المللی (WHO) توصیه می کند که در هر هفته 1 تا 2 بار ماهی بخورید. این مورد بدان علت هست که اسیدهای چرب امگا 3 به وجود آمده در ماهی ها مزایای سلامتی بسیاری، از عبارت حفاظت در مساوی زیادی از بیماری ها را برای ما به ارمغان می آورد. با این اکنون، در صورتی که شما در هفته 1 یا 2 وعده ماهی نمی خورید، مکمل های روغن ماهی می تواند به شما هم یاری کنند تا امگا 3 مورد احتیاج خویش را به مقدار کافی دریافت کنید.

حدود 30 درصد روغن ماهی از امگا 3 تشکیل شده هست، در صورتی که 70 درصد برقرار مانده از چربی های بقیه تشکیل شده هست. به علاوه، روغن ماهی عموماً پر ویتامین A و D هست. لذا می بایست دقت داشته بمانید که مدل های مختلف امگا 3 به وجود آمده در روغن ماهی دارای مزایای زیادتری در مقایسه با امگا 3 به وجود آمده در برخی از منابع گیاهی برای سلامتی ما می باشند.

اسیدهای چرب امگا 3 به وجود آمده در روغن ماهی عبارتند از ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) و اسید دوکوساهگزائنوئیک (DHA)، در صورتی که امگا 3 به وجود آمده در منابع گیاهی عمدتا جزو اسید آلفا لینولنیک (ALA) است. در صورتی که چه ALA یک اسید چرب مهم هست، EPA و DHA دارای مزایای بی شماری برای سلامتی ما می باشند. علاوه بر این، مصرف امگا 3 کافی از ضرورت بسیاری دارا هست چون رژیم غذایی غربی تا مقدار بسیاری امگا 3 به وجود آمده در غذا را با چربی های بقیه سان امگا 6 تبدیل نموده هست. لذا بر نیز زدن تعادل اسیدهای چرب دریافتی شاید به بروز بیماری های گوناگونی منتج گردد.

13 خاصیت روغن ماهی

1. مصرف امگا 3 می تواند سلامت قلب شما را ضمانت نماید

بیماری قلبی دلیل اساسی مرگ و میر در تمام دنیا هست. مطالعات نشان می دهند که کسانی که در رژیم غذایی خویش ماهی بسیاری می خورند، در مقایسه با بقیه اشخاص، کمتر به بیماری های قلبی مبتلا می شوند. اگر چه به نظر می رسد که مصرف ماهی یا روغن ماهی، تا مقدار بسیاری ریسک ابتلا به مدل های مختلف بیماری های قلبی را کم شدن می دهد.

مزایای روغن ماهی برای سلامت قلب عبارتند از:

پهنا کلسترول: روغن ماهی می تواند پهنا “کلسترول درست یا همان HDL را ازدیاد دهد و به نظر می رسد که می تواند مقدار کلسترول نامناسب یا همان LDL “را کم شدن دهد.

تری گلیسیرید: شاید روغن امگا 3 می تواند تری گلیسیرید را در حدود 15 تا 30 درصد کم شدن دهد.

فشار خون: مصرف این ماده غذایی ضمناً در دوزهای کوچک، به کم شدن فشار خون در کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند هم یاری می کند.

پلاک: روغن امگا 3 از ابداع پلاک هایی که موجب مسدود شدن شریان های شما می شوند پیشگیری کرده و ضمناً پلاک های شریانی را در افرادی که قبلا به این پلاک ها مبتلا شده اند ثابت نگاه می دارد و از بدتر شدن شرایط پیشگیری می نماید.

آریتمی های مرگبار: امگا 3 در کسانی که در معرض چنین خطری قرار دارند، می تواند از بروز حوادث آریتمی کشنده پیشگیری نماید. آریتمی ها ریتم های غیر طبیعی قلب می باشند که می توانند در مورد ها خاصی موجب حمله قلبی شوند.

در صورتی که چه مکمل های روغن ماهی می توانند زیادی از کارکنان خطرناکی را که به بیماری قلبی منتج می شوند بهبود بخشند اما، هیچ شواهد محکمی دال بر این مبحث وجود ندارد که این ماده خوراکی می تواند از حملات قلبی یا سکته مغزی پیشگیری کند.

2. روغن امگا 3 می تواند به درمان بعضی اختلالات روانی هم یاری کند

حدودا 60 درصد از مغز شما از چربی تشکیل شده و بیشتر این چربی ها اسیدهای چرب امگا 3 می باشند. در نتیجه، امگا 3 برای عملکرد طبیعی مغز مهم هست.

در اصل، بعضی مطالعات نشان داده اند که در کسانی که دارای اختلالات روحی خاصی می باشند پهنا سرم امگا 3 خیلی پایین تر از مقدار معمول است.

جذاب هست که، تحقیقات نشان داده اند که مصرف مکمل های روغن ماهی می توانند از آغاز یا ازدیاد علائم بعضی از اختلالات روانی پیشگیری کند. به موضوع نمونه، این روغن می تواند احتمال ابتلا به اختلالات روان پریشی را در افرادی که در معرض این ایراد قرار دارند کم شدن دهد. علاوه بر این، مصرف مکمل روغن ماهی در دوزهای بالا شاید اثر های بیماری های روانی ای سان بیماری اسکیزوفرنی و اختلال دوقطبی را کم شدن دهد.

3. خواص روغن ماهی برای لاغری

چاقی به موضوع داشتن برجسته توده بدنی (BMI) بیشتر از 30 تعریف می گردد. در پهنا بین المللی، حدود 39 درصد از بزرگسالان دارای افزوده وزن می باشند، در صورتی که 13 درصد از آنان چاق می باشند. این شمار در کشورهای با درآمد بالا سان ایالات متحده اکثر هم است. چاقی می تواند خطر ابتلا به بیماری های بقیه، از عبارت بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان را ازدیاد دهد.

مکمل های روغن ماهی شاید موجب بازگرداندن تناسب اندام به اشخاص چاق شده و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را در این گونه اشخاص کم شدن دهند. علاوه بر این، بعضی مطالعات نشان داده اند که مصرف مکمل های روغن ماهی، در ترکیب با رژیم غذایی یا ورزش، می توانند به کم شدن وزن هم یاری کنند. با این وجود، مجموع ی مطالعات نتوانستند به چنین نتایجی دست یابند.

4. امگا 3 می تواند سلامت چشم را حفظ نماید

سان مغز، چشمان شما هم به چربی های امگا 3 وابسته می باشند. شواهد نشان می دهد که در کسانی که به مقدار کافی امگا 3 دریافت نمی کنند خطر ابتلا به بیماری های چشمی تا مقدار بسیاری بالا می رود. علاوه بر این، سلامت چشم ها در سنین بالا کم شدن می یابد، که می تواند منتهی به دژنراسیون ماکولای (AMD) مرتبط با سن گردد.

خوردن ماهی با کم شدن خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط هست، ولی تا الان معین نشده که آیا مکمل های روغن ماهی هم چنین تاثیری دارند یا خیر.

5. امگا 3 شاید التهاب را کم شدن دهد

التهاب یکی از کانال های ایمنی بدن شما برای مبارزه با عفونت و درمان بعضی صدمات هست. با این اکنون، التهاب مزمن با بیماری های جدی ای سان چاقی، دیابت، افسردگی و بیماری های قلبی کنار است.

کم شدن التهاب می تواند علائم این بیماری ها را از بین ببرد. از آنجا که روغن ماهی دارای خواص ضد التهابی قدرتمند ای هست، شاید به درمان بیماری های التهابی مزمن هم یاری کند. به موضوع نمونه، در اشخاص مبتلا به فشار خون و چاقی، روغن ماهی می تواند ساخت و ابراز ژن مولکول های التهابی ای به نام سیتوکین ها را کم شدن دهد.

6. خواص روغن ماهی برای پوست

پوست شما برتر ترین ارگان به وجود آمده در بدن شما هست و پر میزان بسیاری اسید چرب امگا 3 است. سلامت پوست می تواند در طول زندگی شما، مخصوصاً در زمان پیری و یا پس از آفتاب گرفتن بیشتر از مقدار، کم شدن یابد.

به نقل از زیادی از محققان، تعدادی از اختلالات پوستی وجود دارد که شاید به دست مکمل های روغن ماهی التیام یافته و نیکوتر شوند، از عبارت این بیماری های پوستی می توان به پسوریازیس و درماتیت اشاره نمود.

7. روغن ماهی از شما در دوران بارداری و زایمان حمایت می کنند

امگا 3 یک ماده ی حیاتی هست که برای رشد و تکامل ابتدایی مهم است. در نتیجه، برای مادران مصرف میزان کافی امگا 3 در دوران بارداری و در زمان تغذیه کودک با شیر مادر از ضرورت بالایی دارا هست.

مصرف مکمل های روغن ماهی به دست مادران باردار و شیرده شاید هماهنگی دست و چشم را در نوزادان بهبود بخشند. با این اکنون، معین نیست که آیا مصرف این مواد به ارتقای یادگیری یا IQ فرزند هم هم یاری می کند یا خیر.

علاوه بر این مصرف مکمل های روغن ماهی در دوران بارداری و در زمان تغذیه کودک با شیر مادر می تواند رشد دیداری نوزاد را بهبود بخشد و به کم شدن خطر ابتلا به آلرژی هم یاری کند.

8. مصرف روغن ماهی می تواند چربی کبد را کم شدن دهد

کبد شما پهنا بالایی از چربی بدن شما را دفع می کند و می تواند در ازدیاد وزن هم مهمی نقش داشته باشد. امروزه بیماری کبد به طور فزاینده ای رواج یافته هست و خصوصاً می توان شاهد ازدیاد روزافزون بیماری های کبدی چرب غیر الکلی (NAFLD)، بود که در آن چربی در کبد شما ذخیره می گردد.

مکمل های روغن ماهی می توانند عملکرد کبدی و التهابی را بهبود بخشد و شاید موجب کم شدن علائم NAFLD و مقدار چربی تجمع یافته در کبد شما شوند.

ضمناً بخوانید: برای درمان کبد چرب چه بخوریم؟

9. مصرف روغن ماهی می تواند علائم افسردگی را بهبود بخشد

انتظار می رود افسردگی تا سال 2030 به موضوع دومین دلیل بیمار شدن اشخاص در دنیا شناخته گردد. جذاب این هست که در کسانی که دارای افسردگی شدید می باشند، پهنا امگا 3 خون خیلی پایین تر از مقدار معمول است.

مطالعات نشان داده اند که روغن ماهی و مکمل های امگا 3 شاید علائم افسردگی را بهبود بخشند. علاوه بر این، بعضی مطالعات نشان داده اند که روغن های غنی از EPA اکثر از DHA موجب کم شدن علائم افسردگی شدید می شوند.

10. مصرف روغن ماهی شاید دقت و زیاد فعالی را در کودکان درمان کند

اختلالات رفتاری در کودکان می تواند مشکلاتی را برای یادگیری و رشد به وجود اورد. مطالعات گوناگون نشان داده اند که مصرف مکمل های روغن ماهی به کم شدن مقدار زیاد فعالی، دریافت دقت و بقیه رفتارهای نا مناسب هم یاری می کنند.

11. مصرف روغن ماهی شاید به پیشگیری از بروز علائم زوال فکر هم یاری کنند

ازدیاد سن شما، عملکرد مغزتان را کم شدن می دهد، و این مورد خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را ازدیاد خواهد داد. اما فکر کسانی که اکثر ماهی می خورند، با ازدیاد سن دچار زوال نخواهد شد. با این اکنون، مطالعات سامان شده بر روی مصرف مکمل های روغن ماهی به دست اشخاص مسن، شواهد واضحی را بین مصرف مکمل های روغن ماهی و عدم کم شدن عملکرد مغز این اشخاص نشان نداده اند.

با این وجود، مطالعات خیلی کوچک نشان داده اند که روغن ماهی می تواند در اشخاص سالم و مسن حافظه را بهبود بخشد.

12. مصرف مکمل های روغن ماهی شاید علائم آسم و خطر آلرژی را بهبود بخشند

آسم که می تواند موجب تورم در ریه ها و تنگی نفس گردد، در نوزادان خیلی شایع هست. تعدادی از مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن ماهی شاید علائم آسم را خصوصاً در اوایل زندگی کم شدن دهد.

در یکی از وارسی هایی که حدودا بر روی 100، هزار شخص سامان شد، معین گردید که مصرف ماهی یا دریافت امگا 3 به دست مادران، مقدار بروز آسم را در کودکان به مقدار 24-29 درصد کم شدن می دهد. علاوه بر این، مصرف مکمل های روغن ماهی به دست مادران باردار شاید خطر ابتلا به آلرژی را در نوزادان کم شدن دهد.

13. روغن ماهی می تواند سلامت استخوان را بهبود بخشد

با ازدیاد سن، استخوان ها می توانند مواد معدنی مهم خویش را از دست بدهند، و همین مورد موجب می گردد که آنان به تدریج از بین بروند. این مورد می تواند منتهی به بروز اختلالاتی سان پوکی استخوان و ورم مفاصل گردد.

کلسیم و ویتامین D عناصر مهم ای می باشند که برای سلامتی استخوان خیلی برجسته هستند، ولی بعضی مطالعات نشان می دهند که اسید های چرب امگا 3 هم می توانند برای سلامت استخوان سودمند باشند.

کسانی که امگا 3 زیادتری مصرف می کنند و پهنا این ماده در خونشان اکثر هست شاید تراکم استخوان (BMD) خوب تری داشته باشند. با این اکنون، تا الان معین نیست که آیا مکمل های روغن ماهی موجب بهبود تراکم استخوان ها می شوند یا خیر.

تعدادی از مطالعات کوچک نشان داده اند که مصرف مکمل های روغن ماهی، مقدار شکستگی استخوان را کم شدن داده و همین مورد شاید از بروز بیماری های استخوانی پیشگیری کند.

سخن پایانی

امگا 3 به رشد طبیعی مغز و چشم هم یاری می کند. این ماده طبیعی با التهاب مبارزه کرده و شاید به پیشگیری از بیماری های قلبی و کم شدن عملکرد مغز هم یاری کند. از آنجا که روغن ماهی پر میزان بسیاری امگا -3 هست، کسانی که در معرض خطر ابتلا به این اختلالات قرار دارند می توانند از آن استفاده کنند. با این اکنون، خوردن غذاهای طبیعی حدودا دائم نیکوتر از مصرف مکمل ها هست و خوردن دو تکه ماهی چرب در هفته می تواند امگا 3 مورد احتیاج شما را فراهم نماید. در اصل، مصرف ماهی می تواند به اندازه مصرف روغن ماهی موثر باشد و می تواند از زیادی از بیماری ها پیشگیری نماید. ولی در صورتی که در طول هفته ماهی نمی خورید، مصرف مکمل های روغن ماهی یک تبدیل درست به محسوب می آید.

ضمناً بخوانید: خوب ترین مکمل بدنسازی برای زنان

آیا سوشی غذای سالمی هست؟

۱۲ خوراکی ازدیاد تمرکز و تقویت مغز

منابع اساسی پروتئین

مفیدترین دانه‌های خوراکی کدامند؟