چگونه علائم آسم را با رژیم غذایی درمان کنیم؟

آسم، یک بیماری التهابی مزمن ریه هست که مجاری تنفسی به جهت ریه‌ها را باریک می‌کند. این حاصل، تنفس و تمام جنبش‌های طبیعی را دشوار می‌کند. مسلماً شما یک برنامه برای مقابله با حمله ناگهانی آسم خواهید داشت، لکن طریق‌های طبیعی برای یاری به کم شدن علائم غیر تهدیدآمیز آسم وجود دارد که می‌تواند به دنبال داروها و اسپری تنفسی استفاده گردد. در صورتی که می‌خواهید یاری زیادتری به آسم نمایید، رژیم غذایی خویش را تبدیل دهید تا علائم آسم کم شدن یابد.

قسمت ابتدا استفاده از رژیم غذایی برای یاری به علائم آسم

1. غذای خویش را در خانه درست نمایید

تا مقدار ممکن، مواد غذایی خویش را از مواد طبیعی و غلات دریافت نمایید. با این حاصل، می‌توانید هر غذای فرآوری شده یا حاضر‌ای را که خریداری می‌نمایید محدود نمایید و به غذاهای تمام (Whole Food) بچسبید.

• از آنجا که مواد شیمیایی می‌توانند موجب تشدید شدن آسم شوند، اجتناب از مواد شیمیایی حاضر در غذا می‌تواند به پیشگیری از علائم آسم یاری کند.
• با کشاورزان محلی منطقه خویش گفتگو نمایید و ببینید که آیا آنان برای دفع آفات، از سموم استفاده می‌کنند یا خیر.
• ایضاً نگهدارنده‌ها موجب خلق علائم آسم می‌شوند که در غذاهای حاضر یافت می‌گردد. به منزله نمونه: سولفیت‌های حاضر در شراب، ترشی، میگو یخ زده و میوه‌های خشک می‌توانند موجب بروز آسم شوند.  

2. فیبر را در رژیم غذایی خویش ازدیاد دهید

ازدیاد فیبر، بعضی از علائم آسم را کم شدن می‌دهد. سعی نمایید غذاهای زیادتر با فیبر بالا را در رژیم غذایی خویش بگنجانید تا به کم شدن علائم آسم یاری نمایید. اگر چه خیلی از غذاهای پر فیبر پر گندم می باشند، لکن گلوتن موجب بروز آسم می‌گردد که خوب تر هست از این مواد اجتناب نمایید. مردان بزرگسال، می بایست در روز 38 گرم فیبر دریافت کنند و زنان بزرگسال می بایست 25 تا 26 گرم فیبر در روز دریافت کنند. غذاهای پر فیبر حاوی:  

• میوه‌هایی شبیه تمشک، توت فرنگی، موز، پرتقال و انجیر و ایضاً پوست‌ خوراکی آنان، شبیه سیب و گلابی.   
•  لوبیا، دانه‌ها و آجیل شبیه لوبیا سیاه، لوبیا لیما، لپه، عدس، بادام و گردو.
• سبزیجات شبیه نخود سبز، سبزی شلغم، کلم بروکسل، سیب زمینی با پوست، هویج، کنگر فرنگی، کلم بروکلی و ذرت.
•  غلات شبیه ماکارونی و نان‌ سبوس‌دار، دانه سبوس، برنج قهوه‌ای، جو، بلغور جو دوسر و سبوس جو دوسر.  

3. گوشت را عاقلانه گزینش نمایید

 گوشت قرمز، می‌تواند التهاب را ازدیاد دهد و علائم آسم را بدتر کند. به جای آن، ماهی یا مرغ بدون پوست بخورید. پوست مرغ، پرچرب هست و ایضاً پر آنتی بیوتیک و هورمون هست که موجب التهاب می‌گردد.

• ماهی‌های صید شده شبیه سالمون، روغن ماهی کوچک،روغن ماهی و ماهی تن که همگی پر اسیدهای چرب امگا 3 می باشند را مصرف نمایید. اسیدهای چرب امگا 3، دارای خواص اضافه می باشند که ضد التهاب بوده و موجب سلامتی می‌شوند. بزرگسالان، می بایست در روز بین 1.1 تا 6/1 گرم اسیدهای چرب امگا 3 مصرف کنند.
•  برای پیشگیری از هورمون‌ها و آنتی بیوتیک‌های گوشت، به جست و جوی طیف گسترده‌ای از گوشت‌های طبیعی شوید.

4. میوه و سبزیجات زیادتری بخورید

میوه‌ها و سبزیجات مختلفی وجود دارند که به کم شدن التهاب یاری می‌کنند. به جست و جوی نوع های میوه‌ها و سبزیجات، از نوع های توت‌ها گرفته تا کلم و فلفل‌ شوید. زیادتر سبزیجات، منابع عالی آنتی اکسیدان، ویتامین E و C و بتاکاروتن می باشند. نشان داده شده هست که این ویتامین‌ها به کم شدن التهاب، تورم و سوزش ریه‌ها یاری می‌کنند.

• شما می بایست حداقل 15 میلی‌گرم ویتامین E و 75 تا 90 میلی‌گرم ویتامین C در روز دریافت نمایید. دوزهای بالاتر ویتامین C به بدن آسیب نمی‌رسانند، چون که هر گونه مواد اضافی از راه ادرار دفع می‌شوند. با این اکنون، ویتامین E محلول در چربی هست (بدین معنی که بدن شما میزان اضافی آن را در چربی ذخیره می‌کند) و در شکل مصرف بیشتر، می‌تواند سمی و خطرناک باشد.
• میوه‌هایی شبیه نوع های توت‌ها و سبزیجات شبیه هویج، از دید ویتامین‌ها زیاد غنی می باشند.
• نوع های میوه و سبزیجات را گزینش نمایید و آنان را در هر وعده و بین وعده غذایی خویش بگنجانید.

5. از گیاهان و ادویه‌های ضد التهابی برای طعم دادن به غذاهای خویش بهره ببرید

 گیاهان خاصی وجود دارند که می‌توانید به غذاها و دستور العمل‌های غذایی خویش افزوده نمایید که این مطلب می‌تواند به کم شدن التهاب ریه‌های شما یاری کند. مسلماً پیش از مصرف، میزان کمی از گیاهان را آزمایش نمایید. یک ذره از آن را مزمزه نمایید و در صورتی که در مدت دو ساعت هیچ واکنشی را دیدن نکردید، بدین معناست که استفاده از آن تماماً بی‌خطر هست. این گیاهان سودمند حاوی نکات زیر هست:  

• سیر
•  زردچوبه
•  زنجبیل
•  ریحان
• دارچین
• میخک‌ها
• رزماری
•  کندر

6. تعیین نمایید که چطور این غذاها می‌توانند به شما یاری کنند

 هیچ درمان معجزه آسایی برای آسم وجود ندارد. با این اکنون، در صورتی که رژیم غذایی ضد التهابی را به مدت تعدادی هفته یا تعدادی ماه جست و جوی نمایید، می‌توانید به تسکین و کم شدن علائم آسم یاری نمایید. این رژیم غذایی، به طور جادویی شما را یک شبه خوب تر نمی‌کند، لکن می‌تواند به بدنتان یاری کند تا التهاب را کم شدن دهد.  

• علی‌رغم اینکه رژیم غذایی راهی برای یاری به شماست، اما دائم داروهای آسم را کنارتان نگه دارید.  

قسمت دوم اجتناب از غذاهای محرک آسم

1. یک دفترچه یادداشت برای نوشتن محرک‌های غذایی در نظر بگیرید  

خوب ترین طریق برای فهمیدن اینکه چه غذاهایی محرک آسم می باشند، طریق آزمون و اشتباه هست. به قصد پیدا کردن یک الگو و تشخیص واکنش‌های شما در مقایسه با خوردن غذاها در طول روز (ولو در صورتی که جزئی باشد) خوب تر هست که آنان را در دفترچه خویش یادداشت نمایید.

• این دفترچه را برای مدت دو تا چهار هفته نگه دارید، چرا که می بایست وقت اضافه را برای تصمیم گیری نسبت به غذاهایی که به آنان واکنش نا مناسب نشان می‌دهید خرج نمایید.
• سعی نمایید طیف وسیعی از غذاها را بخورید تا محرک‌های احتمالی را معرفی نمایید.  
• بیان غذایی خویش را با پزشک یا حرفه ای تغذیه خویش در بین بگذارید تا آنان بتوانند برای کم شدن علائم آسم به شما یاری کنند.   

2. مراقب غذاهای محرک معمولی شوید

 غذاهای خاصی وجود دارند که محرک اساسی واکنش‌های آسم می باشند. مسلماًً این غذاها را به طور اعلا آزمایش نمایید، چون که در خیلی از اشخاص موجب خلق واکنش‌های آسم هم می‌گردد. این مواد غذایی عبارتند از:

• محصول ها لبنی
• گلوتن
• تخم مرغ
• آجیل، خصوصاً بادام زمینی
•  دانه‌ها، خصوصاً کنجد
•  ماهی و صدف
• مرکبات و عصاره مرکبات

3. از غذاهای محرک خودداری نمایید

برای پیشگیری از آسم، می بایست از غذاهای محرک پرهیز نمایید. زمانی که آگاه شدید که کدام غذاها محرک آسم می باشند، توصیه می‌گردد که از مصرف آنان پرهیز نمایید. برای پیدا کردن این مواد غذایی، می بایست برچسب‌ روی بسته بندی محصول ها را مورد وارسی قرار دهید تا یقین نتیجه نمایید که جزو غذاهای محرک نیستند.   

• در صورتی که بیرون از منزل غذا می‌خورید، مسلماًً به جست و جوی غذاهای محرک ذکر شده در منو شوید. در صورتی که مطمئن نیستید، از پیشخدمت یا سرآشپز سوال نمایید.
• در برخی از رستوران‌ها، منوهای خاصی وجود دارد که برای کسانی با حساسیت به گلوتن، تخم مرغ یا گردو تهیه می‌گردد.  

4. تعیین نمایید که چقدر محرک و حساسیت‌های غذایی می‌تواند به شما آسیب برساند

در وقت استفاده از مواد غذایی برای کم شدن علائم آسم، می بایست از غذاهایی که امکان دارد آسم شما را بدتر کند دوری نمایید. مقدار آسم با دیگر اشخاص، ولو اشخاص خانواده گوناگون هست. آسم، اکثراً به دست غذاهایی که به آنان حساسیت دارید به وجود می‌آید. حدود 75٪ از كودكان مبتلا به آسم، حساسيت غذايي دارند.

• حساسیت‌های غذایی امکان دارد به منزله آلرژی غذایی موجب حمله آسم شوند. بدن شما به طور نامطلوب در مقایسه با این غذاها واکنش نشان می‌دهد و موجب حمله آسم می‌گردد.  

قسمت سوم معرفی آسم

1. بفهمید که آیا آسم برونزاد (Extrinsic) دارید یا خیر

دو نوع اساسی آسم وجود دارد: آسم برونزاد (آلرژیک) و درونزاد (غیر آلرژیک). آسم برونزاد، شایع‌تر هست و حاوی یک واکنش آلرژیکی ناشی از آلرژن‌های استنشاقی در ریه‌های شما هست. زمانی که این واکنش رخ می‌دهد، مجاری هوایی شما ملتهب می‌گردد و تنفس را دشوار می‌کند.

• این نوع آسم امکان دارد خفیف، متوسط ​​یا شدید باشد و در وقت بین حملات، گوناگون باشد.

2. معین نمایید که آیا آسم درونزاد (Intrinsic) دارید یا خیر

 آسم درونزاد در نشانه هوای سرد، ورزش کردن، هوای خشک و استرس خلق می‌گردد. جواب ایمنی در مقایسه با آسم درونزاد تقریباً زیاد کم ضرورت هست، لکن حاوی یک واکنش التهابی هم می‌گردد. این شمایل از آسم امکان دارد خفیف، متوسط ​​یا شدید باشد.

• آسم درونزاد امکان دارد متناوب باشد.

3. علائم آسم را تشخیص دهید

خاطر آسم به شخص بستگی دارد. کارکنان پوششی و نوع آسم برای هر فردی گوناگون هست، لکن علائم آسم برای مجموع اشخاص یکسان هست. علائم آسم حاوی دوره‌های مكرر از:

• خس خس سینه در در وقت نفس کشیدن که صدای سوت یا جیر جیر کردن می‌دهد، عموماً در قفسه سینه در وقت نفس کشیدن رخ می‌دهد
•  تنگی نفس
•  سرفه کردن، اکثراً در شب یا اوایل صبح بدتر می گردد.
• عدم توانایی در نفس کشیدن

4. محرک‌های آسم غیر غذایی را معرفی نمایید

از آنجا که آسم در نشانه واکنش‌های آلرژیک یا جنبش‌ها خلق می‌شوند، نکات متفاوت اضافه وجود دارد که امکان دارد خاطر آسم شما باشد. برای مجموع، گوناگون خواهد بود و به نوع آسم شما هم بستگی دارد. این محرک‌ها حاوی نکات زیر هست:

• آلرژن‌ها شبیه گرد و غبار، خز حیوانات، سوسک‌های فاضلابی، کپک و گرده‌های درختان، علف‌ها و گل‌ها
• محرک‌های برونزاد شبیه دودهای شیمیایی، دود سیگار، آلودگی هوا، دود نتیجه از مصرف مواد آرایشی و گرد و غبار حاضر در خارج
• بعضی از داروها شبیه آسپرین، داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) و بتا بلوکر غیر انتخابی
• بیماری‌ها شبیه عفونت‌های تنفسی فوقانی، سرماخوردگی و دیگر عفونت‌های ویروسی ریه‌ها
•  ورزش یا دیگر جنبش‌های بدنی
• هوای سرد یا خشک
• شرایط سلامتی فرعی شبیه سوزش معده، استرس و آپنه خواب (وقفه تنفسی در خواب).

زیادتر بخوانید: متوقف کردن سرفه در ۵ دقیقه